Recipes / Cabbage solyanka with stewed meat Солянка из капусты с тушенкой
If you thought that solyanka is just a soup, you are mistaken. Prepare cabbage solyanka with stew according to our recipe - a tasty and satisfying second course that your family will surely enjoy. This dish is tastier than stewed cabbage, and simpler than a meat recipe with a side dish. Choose fresh vegetables and high-quality stew, and then the hodgepodge will definitely turn out perfect.
Если вы думали, что солянка — это лишь суп, вы ошибались. По нашему рецепту приготовьте солянку из капусты с тушёнкой — сытное и вкусное второе блюдо, которое наверняка понравится вашим близким. Это блюдо вкуснее тушеной капусты и проще, чем мясной гарнир. Выбирайте свежие овощи и качественную тушёнку, и солянка точно получится идеальной.
Steps / Шаги:
-
Wash the cabbage and remove the outer leaves. Peel the carrots and onions.
Промойте капусту и снимите с нее верхние листья. Почистите морковь и лук. -
Chop the white cabbage - the slices should be thin and approximately the same size. Grate the carrots on a coarse grater.
Нашинкуйте белокочанную капусту – ломтики должны быть тонкими и примерно одинакового размера. Натрите на крупной терке морковь. -
Finely chop the onion so that its flavor does not overwhelm the main dish.
Мелко нарежьте лук, чтобы его вкус не перебивал основное блюдо. -
Place the stew in a thick-bottomed saucepan (for small portions, you can use a deep frying pan), add spices and heat to melt the fat.
В кастрюлю с толстым дном (для небольших порций можно использовать глубокую сковороду) выложите тушенку, добавьте специи и поставьте разогреваться, чтобы растопился жир. -
When the fat becomes liquid, place the cabbage on the stew, stir, close the lid and simmer for 15 minutes over low heat.
Когда жир станет жидким, выложите на тушенку капусту, перемешайте, закройте крышкой и поставьте тушиться на 15 минут на медленный огонь. -
After 15 minutes, when the cabbage has softened, add grated carrots and onions to the pan. Season with salt, add a little pepper to taste, stir and simmer covered for about 30 minutes.
Через 15 минут, когда капуста станет мягче, добавьте в кастрюлю тертую морковь и лук. Посолите, добавьте немного перца по вкусу, перемешайте и тушите под крышкой еще около 30 минут. -
Solyanka must be eaten hot. You can decorate the dish with fresh herbs and serve with tomatoes.
Солянку нужно есть обязательно горячей. Можно украсить блюдо свежей зеленью и подавать с помидорами.
Recipe from foods3.su