Recipes / Healthy homemade cheese with walnuts Полезный домашний сыр с грецкими орехами

With our recipe you can make healthy homemade cheese with walnuts. It turns out tender and very fragrant. Use it as an addition to sandwiches and sandwiches, or simply as a slice for your holiday table.

Steps / Шаги:

1. Grind the cottage cheese with a blender. Peel the nuts and fry a little in the oven or in a frying pan.

   ---

   Измельчите творог блендером. Очистите орехи и немного поджарьте в духовке или на сковороде.
2. Grind the nuts with a knife or blender to fine-medium crumbs. Place a saucepan with milk and cottage cheese on low heat, stir and heat until the whey separates.

   ---

   Измельчите орехи ножом или блендером до мелко-средней крошки. Поставьте на медленный огонь кастрюлю с молоком и творогом, помешивайте и нагрейте до отделения сыворотки.
3. Transfer the mixture to a colander and squeeze as much as possible with a spatula; the curd should be dry. Place the cottage cheese in a bowl and add butter, salt and soda. Place in a water bath and stir until smooth. Heat the mixture until it melts and forms a homogeneous lump. Add nuts and continue stirring.

   ---

   Переместите массу на дуршлаг и лопаткой максимально отожмите, творог должен быть сухим. Отправьте творог в миску и добавьте масло, соль и соду. Поставьте на водяную баню и мешайте до однородности. Нагрейте массу до расплавления и образования однородного комочка. Добавьте орехи и продолжайте перемешивать.
4. Place the finished lump into a greased mold. Let cool and, cover with a lid, place in the refrigerator for 2-3 hours.

   ---

   Готовый комочек переложите в формочку, смазанную маслом. Дайте остыть и, закрыв крышкой, отправьте в холодильник на 2-3 часа.
5. Serve homemade cheese with honey. You can also add it to salad.

   ---

   Подавайте домашний сыр с медом. Также можно добавить его в салат.