Recipes / Homemade low-fat cheese Домашний обезжиренный сыр
It is not always possible to find low-fat diet cheese in stores. But with our recipe you can prepare it yourself at home. The cheese turns out soft and tender.
Обезжиренный диетический сыр не всегда бывает в продаже. Следуя нашему рецепту, вы сможете приготовить его дома самостоятельно. В итоге сыр выходит мягким и нежным.
Steps / Шаги:
-
Cut several large pieces of gauze.
Нарежьте несколько больших кусочков марли. -
Let the milk boil. Separately, beat kefir with eggs and add salt. When the milk boils, reduce the heat and slowly pour in the kefir mixture. Do not stir.
Поставьте кипятить молоко. Отдельно взбейте кефир с яйцами и добавьте соль. Когда молоко вскипит, убавьте огонь и влейте медленно смесь кефира. Не перемешивайте. -
After 5 minutes of boiling, remove from heat. Place several layers of gauze in a colander and pour the mixture on top. Wait 20 minutes for most of the liquid to drain.
Через 5 минут закипания снимите с огня. Положите несколько слоев марли в дуршлаг, сверху вылейте смесь. Подождите 20 минут, чтобы стекла большая часть жидкости. -
Roll the gauze with the mixture into a knot and squeeze well. Place the cheese under pressure for 3 hours and then in the refrigerator.
Сверните марлю со смесью в узелок и хорошо выжмите. Поставьте сыр под гнет на 3 часа, а затем в холодильник. -
Before serving, cut the cheese into portions. Serve with honey or vegetables. Can also be added to salad or on sandwiches.
Перед подачей нарежьте сыр порционно. Подавайте с медом или овощами. Также можно добавить в салат или на бутерброды.
Recipe from foods3.su