Recipes / Delicious cheese cake Лакомая сырная лепешка
If you want something simple and tasty for breakfast or snack, then prepare a cheese flatbread in a skillet. Light, crispy, homemade cheese flatbread can be prepared quickly. Good for breakfast with tea. The filling can be absolutely anything: meat, ham, eggs, cheese and much more.
Если хочется простого и вкусного на завтрак или перекус, приготовьте сырную лепешку на сковороде. Легкая, хрустящая, домашняя лепешка готовится довольно быстро. Хорошо сочетается с чаем на завтрак. В начинку можно положить что угодно: мясо, ветчину, яйца, сыр и многое другое.
Steps / Шаги:
-
Mash the cottage cheese with a fork or pass through a fine sieve. Take an egg and separate the yolks from the whites. Finely chop the greens and grate the cheese on a fine grater.
Разомните творог вилкой или пропустите через мелкое сито. Возьмите яйцо, и отделите желтки от белков. Нарежьте мелко зелень и натрите на мелкой терке сыр. -
Add soft butter to the cottage cheese and stir thoroughly, mash the mixture with a spoon. Add one egg yolk to the resulting mixture. Add salt, ground pepper and chopped herbs to taste. After another stir, you get the finished filling.
Добавьте в творог мягкое масло и тщательно помешайте, разотрите смесь ложкой. Добавьте в полученную массу по одному яичному желтку. По вкусу добавьте соль, перец молотый и нарезанную зелень. После еще одного перемешивания вы получаете готовую начинку. -
To prepare the dough, you need to mix sugar, salt, soda and kefir, leave the prepared mixture for 5 minutes. Slowly add the flour sifted through a sieve, and after the flour add the cheese. You will learn that the dough is slightly sticky, but there is no need to add flour or knead the dough, because it will become airy and soft.
Для приготовления теста вам необходимо смешать сахар, соль, соду и кефир, оставьте приготовленную смесь на 5 минут. Не спеша добавляйте просеянную через сито муку, а после муки следует добавить сыр. Тесто у вас поучиться слегка прилипающим, однако муку добавлять не надо, так же как и вымешивать тесто, потому что оно станет воздушным и мягким. -
Take flour and sprinkle the surface on which you will cook and place the dough there. Make a ball and dip it in flour for comfortable handling.
Возьмите муку и присыпьте поверхность, на которой вы будите готовить и поместите туда тесто. Слепите шар и обмакните его в муке, для комфортной работы с ним. -
Divide the resulting dough into 6 equal parts. If necessary, add flour and roll out each piece of dough to half a centimeter thick. You need to add 2 tablespoons of filling and pinch the edges, you will get a bag that needs to be sprinkled with flour. Carefully roll out the cake to your desired size.
Полученное тесто разделите на 6 равных частей. Если понадобиться, то подсыпайте муку, каждую часть теста раскатайте до толщины в пол сантиметра. Необходимо дополнить 2 столовыми ложками начинки и защипнуть края, у вас получиться мешочек, который надо присыпать мукой. Осторожно раскатайте лепешку до нужного вам размера. -
The flatbreads should be fried for about 4 minutes over medium heat on both sides until golden brown; to speed up cooking, cover the frying pan with a lid.
Лепешки следует поджаривать около 4 минут на среднем огне с двух сторон, до корочки золотистого цвета, для ускорения приготовления накройте крышкой сковородку. -
Serve the flatbreads hot or warm and top with herbs.
Подавайте лепешки в горячем или теплом виде и посыпьте сверху зеленью.
Recipe from foods3.su