Recipes / Okroshka with vinegar and water with chicken Окрошка на уксусе и воде с курицей
Okroshka is hearty, cooks quickly, contains healthy proteins from meat and vitamins from fresh vegetables. And this is also a budget dish, because during the summer season almost all the ingredients can be picked from the garden :) A rich dish, with many dressing options for every taste: from hot-salty to sweet-sour with spices or sourdough.
Окрошка сытная и готовится быстро, в ней присутствуют полезные белки мяса и витамины свежих овощей. К тому же это экономичное блюдо: в дачный сезон почти все ингредиенты можно собрать прямо на грядке. Блюдо насыщенное и предлагает множество вариантов заправки на любой вкус — от остро-солёной до кисло-сладкой с пряностями или закваской.
Steps / Шаги:
-
Boil and cool the chicken fillet in advance.
Заранее отварите и остудите куриное филе. -
Cut the boiled chicken fillet into small cubes. Cut the cucumbers and radishes into small pieces, chop the greens.
Отварное филе курицы нарежьте мелкими кубиками. Нарежьте огурцы и редис мелкими кусочками, измельчите зелень. -
Boil the eggs and potatoes, cut them and place them in a deep salad bowl containing all the okroshka.
Яйца и картофель отварите, порежьте и переложите в глубокую салатницу, в которой будет вся окрошка. -
Pour vinegar into 2-3 glasses of cold water and stir. Pour the finished base over the okroshka, add salt and pepper. The dish is ready!
К 2-3 стаканам холодной воды влейте уксус, размешайте. Готовой основой полейте окрошку, посолите, поперчите. Блюдо готово! -
For decoration, use halves of a boiled chicken or quail egg.
Для украшения используйте половинки вареного куриного или перепелиного яйца.
Recipe from foods3.su