Recipes / Sochnik with cottage cheese for tea Сочник с творогом к чаю

This recipe is from my grandmother's recipe book. Ideal with tea with family.

Этот рецепт из бабушкиной кулинарной книги и особенно хорош с чаем в кругу семьи.

Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты.
Mix all the ingredients for the dough, knead.
Смешайте все ингредиенты для теста, замесите.
Roll out the dough into a layer 0.5 cm thick.
Раскатайте тесто в пласт толщиной в 0,5 см.
Cut out circles from the dough.
Вырежьте из теста кружки.
Mix ingredients for filling.
Смешайте ингредиенты для начинки.
Place one tablespoon of filling on each circle.
На каждый кружок положите по одной столовой ложке начинки.
Cover with dough, pressing the edges, brush with yolk.
Накройте тестом, прижимая края, смажьте желтком.
Place in the oven at 180 degrees for 15-20 minutes.
Поставьте в духовку на 180 градусов на 15-20 минут.
Serve as a tea treat.
Подавайте в качестве угощения к чаю.