Recipes / Grandma's pancakes from childhood Бабушкины блины из детства

Grandma's recipe for pancakes that she baked for us as children.

Steps / Шаги:

1. Prepare all ingredients.

   ---

   Подготовьте все ингредиенты.
2. Mix the eggs with sugar and salt until they are completely dissolved, but do not beat until foamy.

   ---

   Смешайте яйца с сахаром и солью до полного их растворения, но не взбивайте до пены.
3. Pour a small portion of milk into the egg mixture and mix everything with a mixer.

   ---

   Налейте в яичную смесь небольшую часть молока и перемешайте все миксером.
4. Gradually stir flour into the dough.

   ---

   Постепенно вмешайте в тесто муку.
5. Add the remaining milk to the dough and stir.

   ---

   Добавьте оставшееся молоко в тесто и перемешайте.
6. Using a ladle, pour the dough into a hot frying pan and fry for 1.5-2 minutes on each side until golden.

   ---

   С помощью половника влейте тесто на раскаленную сковороду и обжарьте по 1,5-2 минуты с каждой стороны до золотистости.
7. Pancakes go well with honey, sour cream, and chocolate sauce.

   ---

   Блинчики отлично сочетаются с медом, сметаной, шоколадным соусом.