Wash the eggs. Sift the flour.
Помойте яйца. Просейте муку.
Place the pan on the fire. Mix sugar, honey and butter. Bring to a boil.
Поставьте кастрюлю на огонь. Смешайте сахар, мед и масло. Доведите до кипения.
As soon as it boils, add soda. Mix thoroughly. Remove from heat.
Сразу, как только закипит, добавьте соду. Тщательно перемешайте. Снимите с огня.
Stirring constantly, add eggs one at a time.
Постоянно помешивая, добавьте по одному яйца.
Also stirring constantly, add flour. The dough should be semi-liquid.
Также постоянно помешивая, всыпьте муку. Тесто должно получиться полужидкое.
Line a baking sheet with parchment paper. Distribute the dough into the mold.
Застелите противень пергаментной бумагой. Распределите тесто по форме.
Place the dough in the preheated oven for 10-12 minutes.
Поставьте тесто в разогретую духовку на 10-12 минут.
While the dough is preparing, beat the sour cream and sugar with a blender.
Пока тесто готовится, блендером взбейте сметану с сахаром.
Cut the finished cake into even squares.
Готовый корж разрежьте на ровные квадраты.
Using your hands, break the cakes into large, uneven pieces.
Руками разломайте коржи на крупные неровные кусочки.
Mix the pieces with the cream.
Смешайте кусочки с кремом.
Add another layer of broken cakes and sour cream. Crumble a piece of cake and sprinkle on top. Add chocolate topping.
Положите еще слой ломаных коржей и сметану. Раскрошите кусочек коржа и посыпьте сверху. Добавьте шоколадный топпинг.
Serve honey cake with a scoop of ice cream and mint.
Подавайте медовик с шариком мороженого и мятой.