Recipes / Pumpkin cookies Тыквенное печенье

A great seasonal recipe that works for everyone. Anyone will like these cookies and can be served for breakfast or afternoon tea.

Steps / Шаги:

1. Prepare all ingredients.

   ---

   Приготовьте все ингредиенты.
2. Peel the pumpkin, cut into cubes and bake in the oven in a sleeve. First make punctures in the sleeve.

   ---

   Тыкву очистить, порезать кубиками и запечь в духовке в рукаве. Предварительно сделайте в рукаве проколы.
3. Bake at t°200 for about 40-50 minutes.

   ---

   Запекать при t°200 около 40-50 минут.
4. Remove the sleeve from the oven and leave for 15 minutes. Then puree in a blender.

   ---

   Достать рукав из духовки и оставить на 15мин. Затем пюрировать в блендере.
5. Sift the flour. Add salt, sugar, vanilla sugar and baking powder. Stir and add soft butter. Grind with your hands until crumbly.

   ---

   Муку просеять. Добавить соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешать и добавить мягкое сливочное масло. Растереть руками до состояния крошки.
6. Make a hole in the flour mixture and add pumpkin puree, sour cream, egg white, zest, ground nuts.

   ---

   Сделать ямку в смеси с мукой и добавить тыквенное пюре, сметану, яичный белок, цедру, молотые орехи.
7. Knead the dough. Add flour if necessary.

   ---

   Замесить тесто. По необходимости добавить муки.
8. Roll out the dough, cut as you like and place on parchment paper. Bake in an oven preheated to t°190-200 for 15-20 minutes until golden brown

   ---

   Раскатать тесто, нарезать как душе угодно и выложить на пергаментную бумагу. Выпекать в разогретой до t°190-200 духовке 15-20 мин до золотистого цвета
9. Place on a plate and serve with tea! Bon appetit!

   ---

   Выложить на блюдо и подавать к чаю! Приятного аппетита!