Recipes / Cupcake "Minute" Кекс «Минутка»

This cupcake recipe will be very helpful when guests are already on the doorstep. It is prepared quickly, and the ingredients can be found in almost every kitchen.

Steps / Шаги:

1. Prepare all ingredients.

   ---

   Подготовьте все ингредиенты.
2. Beat the eggs well with sugar, add condensed milk and beat again. Mix flour with baking powder, cinnamon and zest.

   ---

   Яйца хорошенько взбейте с сахаром, добавьте сгущенку и снова взбейте. Муку смешайте с разрыхлителем, корицей и цедрой.
3. Add flour and stir thoroughly. The dough turns out thick. Add raisins to it if desired. Pour the dough into the mold.

   ---

   Всыпьте муку и тщательно размешайте. Тесто получается густым. По желанию добавьте в него изюм. Перелейте тесто в форму.
4. Cover with foil and place the cake in the oven preheated to 200°C. After 15-20 minutes, remove the foil.

   ---

   Накройте фольгой и отправьте кекс в духовку, разогретую до 200 °С. Минут через 15-20 снимите фольгу.
5. When the cake is properly browned, check with a toothpick for doneness. If it comes out dry, then the cake is ready. Otherwise, cover with foil again and keep the cake in the oven for another 5-10 minutes.

   ---

   Когда кекс как следует подрумянится, проверьте готовность зубочисткой. Если она выходит сухой, то кекс готов. В другом случае вновь накройте фольгой и подержите кекс в духовке еще минут 5-10.
6. Serve the cake as a stand-alone dessert or with jam, pouring it over the top of the cake.

   ---

   Подавайте кекс как самостоятельный десерт или с дополнением в виде варенья, полив им выпечку сверху.