Recipes / Ptitim with beef Птитим с говядиной

This is a small Italian pasta dish with an unusual appearance and name. This pasta can be prepared with meat, vegetables, and seafood. Ptitim with beef turns out very tasty.

Steps / Шаги:

1. Prepare all food and utensils.

   ---

   Подготовьте все продукты и посуду.
2. Cut the beef into small pieces.

   ---

   Нарежьте говядину небольшими кусочками.
3. Fry in olive oil for 5 minutes. Then add a little water and simmer over low heat. After 20 minutes, add chopped onions and carrots. Simmer for another 15 minutes. Salt and pepper to taste.

   ---

   Обжарьте на оливковом масле 5 минут. Затем добавьте немного воды и потушите на медленном огне. Через 20 минут добавьте измельчённые лук и морковь. Тушите еще 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
4. While the meat is stewing, boil the poultry. It needs to be boiled for 20 minutes in salted water.

   ---

   Пока мясо тушится, отварите птитим. Его нужно варить 20 минут в подсоленной воде.
5. Transfer the ptitim to the meat, stir and let cook together for a few more minutes.

   ---

   Птитим переложите к мясу, перемешайте и дайте провариться вместе еще несколько минут.
6. Serve the poultry with beef warm, sprinkled with grated hard cheese. If desired, the dish can be decorated with herbs.

   ---

   Подавайте птитим с говядиной в тёплом виде, посыпав тертым твердым сыром. По желанию, блюдо можно украсить зеленью.