Recipes / Red King Cake Торт «Красный король»

I adapted this recipe from a red velvet cake, but added my own delicious twist - raspberry confit.

Steps / Шаги:

1. Prepare all ingredients.

   ---

   Подготовьте все ингредиенты.
2. Using a mixer, mix eggs, kefir, vegetable oil, and sugar.

   ---

   Смешайте с помощью миксера яйца, кефир, растительное масло, сахар.
3. Sift flour and baking powder and add to egg mixture.

   ---

   Просейте муку и разрыхлитель и отправьте к яичной смеси.
4. Stir and add coloring.

   ---

   Перемешайте и добавьте краситель.
5. Bake the sponge cake in the oven in an 18 cm pan at 160 degrees for 40-50 minutes.

   ---

   Выпекайте бисквит в духовке в форме 18 см при температуре 160 градусов 40-50 минут.
6. Cool and cut.

   ---

   Остудите и нарежьте.
7. For the filling: heat the raspberries and sugar in a saucepan, add starch diluted in cold water, bring to a boil, cool.

   ---

   Для начинки: малину и сахар поогрейте в сотейнике, добавьте крахмал, разведённый в холодной воде, доведите до кипения, остудите.
8. For the cream, beat the cream cheese, cream and powdered sugar at medium speed.

   ---

   Для крема взбейте на средней скорости творожный сыр, сливки и сахарную пудру.
9. Assemble the cake.

   ---

   Соберите тортик.
10. Before serving, decorate the cake with berries, such as raspberries.

    ---

    Перед подачей украсьте тортик ягодами, например, малиной