Recipes / The most tender liver pancakes Печеночные оладушки нежнейшие

The results are tender, satisfying pancakes. They do not have a pronounced liver taste, which is especially suitable for children.

Получаются нежные и сытные оладьи. Вкус печени у них не ярко выражен, что особенно нравится детям.

Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты.
Chop the onions and carrots.
Нарежьте лук, морковь.
Chop the liver.
Нарежьте печень.
Fry onions and carrots in butter.
Зажарьте лук и морковь на сливочном масле.
Pass the liver through a meat grinder, and then the fried onions and carrots.
Пропустите печень через мясорубку, а затем обжаренные лук и морковь.
Mix the resulting minced meat.
Полученный фарш перемешайте.
Add flour, eggs, salt and pepper to the minced meat and mix.
Добавьте в фарш муку, яйца, соль и перец и перемешайте.
Fry the pancakes on both sides until cooked.
Пожарьте оладьи с двух сторон до готовности.
Before serving, you can sprinkle the pancakes with herbs. You can serve with ketchup, sour cream or mayonnaise.
Перед подачей можно посыпать оладьи зеленью. Подавать можно с кетчупом, сметаной или майонезом.