Recipes / Pumpkin pancakes with minced meat Тыквенные оладьи с фаршем
Prepare delicious and satisfying pumpkin pancakes with minced meat. You can use minced pork or chicken. I prefer pork because the fat content makes the dish more flavorful and juicy.
Приготовьте вкусные и сытные тыквенные оладьи с фаршем. Для начинки можно взять свиной или куриный фарш. Я предпочитаю свиной, так как жирность делает блюдо ароматнее и сочнее.
Steps / Шаги:
-
Lay out all the ingredients in front of you. Wash the pumpkin, peel it, remove the seeds.
Разложите все ингредиенты перед собой. Тыкву помойте, очистите от кожуры, удалите семечки. -
Grate the pumpkin on a fine grater or using a food processor.
Тыкву натрите на мелкой терке или при помощи кухонного комбайна. -
Add the minced meat to the grated pumpkin in a bowl and mix well.
В миску к натертой тыкве добавьте фарш и хорошо перемешайте. -
Add eggs, sour cream, salt, black pepper, pressed garlic to the previously mixed ingredients and mix.
К перемешанным ранее ингредиентам добавьте яйца, сметану, соль, черный перец, пропущенный через пресс чеснок и перемешайте. -
Add flour and mix everything well again until smooth.
Добавьте муку и еще раз все хорошо перемешайте до однородной консистенции. -
Using a spoon, place the dough in the form of pancakes into a heated frying pan with vegetable oil. Fry on both sides for 4-5 minutes over medium heat.
На разогретую сковороду с растительным маслом при помощи ложки выложите тесто в форме оладушек. Жарьте с двух сторон по 4-5 минут на среднем огне. -
Pumpkin pancakes are best eaten hot and with sour cream. When serving, garnish with any greens.
Кушать тыквенные оладьи лучше всего горячими и со сметаной. При подаче украсьте любой зеленью.
Recipe from foods3.su