Recipes / Polish omelette with carrots Польский омлет с морковью

Children love this omelet; carrots add sweetness and lightness to this familiar dish. Ideal for breakfast or a light snack.

Детям очень нравится этот омлет: морковь придает блюду лёгкую сладость и нежность. Отличный вариант для завтрака или лёгкого перекуса.

Lay out all the ingredients in front of you. Wash and peel the carrots. The eggs must be clean and without cracks.
Разложите все ингредиенты перед собой. Морковь помойте и очистите. Яйца должны быть чистыми, без трещин.
Grate the carrots on a medium grater and fry in vegetable oil.
Морковь натрите на средней терке и обжарьте на растительном масле.
Beat eggs with milk, add salt to taste.
Яйца взбейте с молоком, посолить по вкусу.
Transfer the hot carrots from the frying pan to the egg mixture and stir.
Переложите горячую морковь со сковороды в яичную смесь, перемешайте.
Return the mixture to the pan, close the lid and fry over low heat until done.
Верните массу на сковороду, закройте крышкой и жарьте на медленном огне до готовности.
Serve cut into portions.
Подавайте нарезанным на порционные куски.