Recipes / Japanese bento with onigiri, omelette and chicken strips Японский бенто с онигири, омлетом и куриными стрипсами

Surprise your guests and homemade bento with a Japanese recipe. This is a complete lunch. The dish turns out to be quite satisfying, the portion is enough for two. The bento contains onigiri, scrambled eggs, broccoli, chicken strips and apples. Looks very impressive!

Steps / Шаги:

1. Lay out all the ingredients in front of you. Prepare

   ---

   Разложите все ингредиенты перед собой. Приготовьте
2. Prepare sushi rice. Pour water over the rice and leave for 15-20 minutes. Then rinse it under running water until the water draining from the rice is completely clear. Strain the rice through a sieve and leave it to dry for 15-20 minutes. Mix all the ingredients for the dressing and place on heat. Brew the sauce until the sugar and salt crystals are completely dissolved and the liquid itself becomes like a light syrup.

   ---

   Приготовьте рис для суши. Рис залейте водой и оставьте на 15-20 минут. Затем промойте его проточной водой до тех пор, пока вода, стекающая с риса, не будет полностью прозрачной. Процедите рис через сито и оставьте его просушиться на 15-20 минут. Смешайте все компоненты для заправки и поставьте на нагрев. Заварите соус так, чтобы кристаллы сахара и соли полностью растворились, а сама жидкость стала похожа на легкий сироп.
3. Fill the rice with water, add kombu seaweed and put on fire. As soon as the water starts to boil, remove the seaweed. Cover the rice with a lid and turn the heat to low. Leave the rice for 10 minutes. Remove the rice and leave it in the pan for another 20 minutes to steam. Place the rice in a wooden container, pour in the dressing and use a wooden spatula to stir in the dressing evenly, turning the rice over. As soon as the rice starts to stick, you can use it.

   ---

   Залейте рис водой, добавьте водоросль комбу и поставьте на огонь. Как только вода начнет закипать, удалите водоросль. Накройте рис крышкой и поставьте огонь на минимум. Оставьте рис на 10 минут. Снимите рис и оставьте его в кастрюле еще на 20 минут, чтобы он запарился. Переложите рис в деревянную тару, залейте заправкой и деревянной лопаткой, переворачивая рис, равномерно вмешайте заправку. Как только рис начнет клеиться, можно его использовать.
4. Prepare the filling for the onigiri. Remove the finished eel from the packaging and place it on a baking sheet lined with foil. Bake in an oven preheated to 180 ℃ for 6 minutes. Blend smoked tuna with cream and cream cheese in a blender. Cut the salmon into pieces 1.5 cm wide. Add cottage cheese and cream and beat with a blender until creamy.

   ---

   Приготовьте начинку для онигири. Готового угря вытащите из упаковки, выложите на противень, застеленный фольгой. Подпеките в прогретой до 180 ℃ духовке 6 минут. Подкопченый тунец пробейте блендером со сливками и творожным сыром. Лосось нарежьте кусочками шириной по 1,5 см. Добавьте творожный сыр и сливки и взбейте блендером до состояния крема.
5. Cut the nori sheets into 6x2 cm rectangles. With wet hands, form the onigiri, placing the eel or salmon cream in the center. Place a sheet of nori on the bottom of the onigiri and place it in the bento box.

   ---

   Нарежьте листы нори на прямоугольники со стороной 6х2 см. Смоченными руками сформуйте онигири, сложив в центр угорь или крем из лосося. Приложите лист нори к донышку онигири и выложите его в бенто бокс.
6. Place all the prepared ingredients in the lunch box, carefully arranging them: onigiri, omelette, strips, broccoli. Cut checkers out of the apple and also place them nearby.

   ---

   В ланч бокс сложите все подготовленные компоненты, аккуратно разложив их: онигири, омлет, стрипсы, брокколи. Из яблока вырежьте шашечки и также положите рядом.