Recipes / Adjarian khachapuri with soft cheese Хачапури по-аджарски с нежным сыром
I took the recipe from a chef who bakes these amazing khachapuri every day and treats guests and tourists in Georgia. I liked the recipe so much, it is simple and does not take much time to prepare. Goes great with lemon tea and coffee.
Я узнала рецепт у повара, который каждый день печёт эти удивительные хачапури и угощает гостей и туристов в Грузии. Рецепт мне понравился: он простой и не занимает много времени на приготовление. Отлично сочетается с лимонным чаем и кофе.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Thaw the puff pastry, then sprinkle the board with flour and roll it out into a layer, not very thin. Cut an oval shape from the layer.
Слоеное тесто разморозить, после присыпать доску мукой и раскатать в пласт, не очень тонко. Вырезать из пласта овалообразную форму. -
Grate the cheese and place it on the dough in the middle, leaving the sides. Carefully roll the layer on the sides into a roll, leaving the cheese untouched, to create a boat-shaped shape.
Натереть сыр на терке и выложить на тесто посередине, оставив борта. Аккуратно скрутить пласт по бокам в рулет, оставив сыр нетронутым, получится форма в виде лодочки. -
Break the egg in a bowl and beat with a fork. Brush the edges of the dough with egg and bake for 20 minutes at 180 degrees.
Яйцо разбить в миске и взбить вилкой. Смазать яйцом края теста и выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. -
Remove the khachapuri from the oven, break the egg into the middle, directly onto the cheese and place pieces of butter around the edges.
Достать хачапури из духовки, разбить яйцо в середину, прямо на сыр и по краям положить кусочки масла. -
Serve the dish hot with tea, coffee or compote. You can decorate with greenery.
Блюдо подавать в горячем виде с чаем, кофе или компотом. Можно украсить зеленью.
Recipe from foods3.su