Recipes / Classic meat pancakes on kefir with oatmeal Классические мясные оладьи на кефире с овсянкой

Meat pancakes on kefir with oatmeal are a rather unusual combination of ingredients in one dish, but surprisingly quite successful. These pancakes turn out to be quite tasty, aromatic and very filling.

Steps / Шаги:

1. Place minced meat on a plate. Pour kefir into a cup. Place the cereal on a plate. Place the egg and garlic on the table. Place baking soda, black pepper, nutmeg and salt into saucers. Pour vegetable oil into a container.

   ---

   Мясной фарш положите на тарелку. Кефир налейте в чашку. Хлопья насыпьте в тарелку. Яйцо и чеснок положите на стол. Пищевую соду, черный перец, мускатный орех и соль насыпьте в блюдца. Растительное масло налейте в емкость.
2. Pour kefir into the container. Pour the flakes into the kefir and mix, then add baking soda and mix everything again. Add minced meat and egg to the mixture. Peel the garlic and pass through a press. Add chopped garlic to the minced meat. Add nutmeg, salt and ground black pepper. Mix the minced meat thoroughly with a spoon and leave it for 20 minutes at room temperature.

   ---

   В емкость налейте кефир. В кефир высыпайте хлопья и перемешайте, а затем добавьте туда пищевую соду и снова все перемешайте. В смесь положите фарш и яйцо. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в фарш измельченный чеснок. Всыпьте мускатный орех, соль, черный молотый перец. Тщательно вымешайте фарш ложкой и оставьте его на 20 минут при комнатной температуре.
3. After 20 minutes, heat the sunflower oil in a frying pan. Make the shape oval. Fry the meat pancakes over moderate heat for 4 minutes on each side.

   ---

   Через 20 минут в сковороде разогрейте подсолнечное масло. Сделайте форму овальную. Жарьте мясные оладьи на умеренном огне по 4 минуты с каждой стороны.
4. Place the pancakes on a plate and garnish them with vegetables.

   ---

   Выложите оладьи на тарелку и украсьте их овощами.