Recipes / Quick cod liver salad with cucumbers and egg Быстрый салат из печени трески с огурцами и яйцом
Cod liver is the most delicate fish delicacy. Cod liver goes well with eggs and fresh cucumbers. Liver salad is a very tasty and tender dish. This salad is ideal as an appetizer on the holiday table.
Печень трески — один из самых утончённых морепродуктовых деликатесов. Она прекрасно гармонирует с яйцами и свежими огурцами. Салат из печени выходит очень вкусным и нежным. Этот салат отлично подойдет в качестве закуски на праздничном столе.
Steps / Шаги:
-
Place the cod liver on a plate. Wash the cucumbers and place them on a plate with the onion, dill and parsley. Place the quail eggs on a separate plate. Place salt and pepper into bowls. Pour the oil into the container.
Печень трески положите в тарелку. Огурцы помойте и поместите их в тарелку к луку, укропу и петрушке. Перепелиные яйца положите на отдельную тарелку. Соль и перец насыпьте в миски. А масло налейте в тару. -
Rinse the greens in running water, then dry, rinse the cucumbers and tomatoes. Fill the quail eggs with water and put on fire. Bring to a boil and simmer for 6 minutes. Then drain the hot water and cool the eggs in cold water. Peel the cooled eggs and cut each one in half.
Зелень промойте в проточной воде, затем обсушите, огурцы и помидоры промойте. Перепелиные яйца залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и проварите 6 минут. Затем горячую воду слейте, а яйца охладите в холодной воде. Остывшие яйца очистите от скорлупы и разрежьте каждое на пополам. -
Cut off the stems on both sides of the cucumber. Cut the cucumber itself into small pieces. Place the chopped cucumber in a spacious bowl, in which it will be convenient to mix everything. Greens: onion, dill and parsley, finely chop and add to the bowl with the cucumbers, also add the cod to the rest of the ingredients and mix. Season everything with olive oil. Sprinkle with a little salt and ground pepper to taste. Mix all ingredients well.
У огурца отрежьте с двух сторон хвостики. Сам огурец нарежьте небольшими кусочками. Нарезанный огурец переложите в просторную чашу, в которой будет удобно все смешивать. Зелень: лук, укроп и петрушку, мелко нарежьте и добавьте в чашу к огурцам, треску также добавьте к остальным ингредиентам и перемешайте. Заправьте все оливковым маслом. По вкусу посыпьте небольшим количеством соли и молотого перца. Все ингредиенты хорошо перемешайте. -
Place the dressed part of the salad on a plate in the center. Place chopped cod liver on top. Decorate the sides of the salad with halves of quail eggs and tomatoes.
На тарелку, в центр, выложите заправленную часть салата. Сверху разложите нарезанную печень трески. По бокам украсьте салат половинками перепелиных яиц и помидорами.
Recipe from foods3.su