Recipes / Flavorful pancakes with liver Ароматные блинчики с печенью
Pancakes with liver are one of the most common dishes on the holiday table. This dish is a healthy and tasty dish. Pancakes containing liver are rich in vitamins and minerals such as vitamin A, vitamin B1, as well as vitamin B12 and beta-carotene.
Блинчики с печенью — одно из самых распространённых блюд на праздничном столе. Это полезное и вкусное угощение. Блины, в которые добавляется печень, обогащены витаминами и минералами, такими как витамин А, витамин В1, а также витамин В12 и бета-каротин.
Steps / Шаги:
-
Peel the onions and carrots and then place them on a plate. Take 3 eggs and place in a container, cut off a piece of butter and place in a plate. Place sour cream and flour in separate containers. Rinse the liver and place on a plate
Очистите лук и морковку, а после поместите их в тарелку. Возьмите 3 яйца и положите в емкость, отрежьте кусок сливочного масла и поместите в тарелку. Сметану и муку поместите в отдельные тары. Промойте печень и поместите в тарелку -
Mix eggs with 200 ml of milk, stir and add salt and sugar. Sift the flour and add to the mixture. The consistency of the dough should be like thick sour cream. Pour in the remaining milk and mix well, then pour in about 100 ml of vegetable oil, mix thoroughly and let the dough stand. Pour the dough into a frying pan heated with vegetable oil and bake the pancakes on each side.
Яйца смешайте с 200 мл молока, перемешайте и добавьте соли и сахара. Муку просейте и добавьте в массу. Консистенция теста должна быть как густая сметана. Влейте оставшееся молоко и хорошо перемешайте, затем влейте растительное масло примерно 100 мл, тщательно перемешайте и дайте тесту постоять. На раскаленную растительным маслом сковороду влейте тесто, выпекайте блины с каждой стороны. -
Cut the liver into small pieces. Peel the carrots and grate them. Peel 2 onions and chop finely. Pour the liver into a hot frying pan, then add the onions and carrots and fry for 15 minutes. Then add butter to the pan and continue frying for another 20 minutes.
Печень нарежьте небольшими кусочками. Морковь очистите и натрите на терке. Почистите 2 луковицы и мелко порежьте. На раскаленную сковороду высыпьте печень, затем добавьте лук и морковь, жарьте 15 минут. После опустите в сковороду сливочное масло и продолжайте жарить еще 20 минут. -
Then grind the liver, onions and carrots in a meat grinder. Place 2 tbsp on the edge of the pancake. filling and roll it into an envelope and do this with all the pancakes, then put the pancakes in a frying pan and fry on both sides until golden brown.
Затем печень, лук и морковь перекрутите на мясорубке. На край блина положите 2 ст.л. начинки и сверните конвертиком и так проделайте со всеми блинами, затем выложите блины на сковороду и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. -
Place the pancakes on a separate plate and add sour cream and herbs.
Выложите блины на отдельную тарелку и добавьте сметаны и зелени.
Recipe from foods3.su