Recipes / Unusual seafood salad with vegetables Необычный салат из морепродуктов с овощами
Mediterranean cuisine is full of various interesting recipes from fish, shrimp and other seafood. There is not a single dish of Mediterranean cuisine that causes controversy. Literally one bite of such a dish already fills you with the atmosphere of the Mediterranean and does not allow you to concentrate on anything other than food, which attracts everyone in this kitchen.
Средиземноморская кухня изобилует оригинальными блюдами из рыбы, креветок и прочих даров моря. Ни одно блюдо этой кухни не вызывает споров. Достаточно и крошечного кусочка, чтобы ощутить атмосферу Средиземноморья и забыть о чём-либо другом, ведь вкус захватывает дух и манит попробовать ещё.
Steps / Шаги:
-
Rinse the shrimp and mussels under running water using a colander. If necessary, remove their shells and beards. Rinse the tomatoes too and dry with paper towels. Peel the garlic.
Промойте креветки и мидии проточной водой при помощи дуршлага. При необходимости, очистите их от панцирей и бород. Помидоры тоже сполосните и высушите бумажными полотенцами. Очистите чеснок. -
Cut the garlic cloves in half and fry them in hot olive oil for about a minute. Add the shrimp to it and fry for a couple more minutes, then add the mussels, salt and pepper to taste, fry for a couple more minutes, and then remove from the heat.
Разрежьте зубчики чеснока напополам и обжаривайте их на разогретом оливковом масле около минуты. Добавьте к нему креветки и обжаривайте еще пару минут, затем добавьте мидии, соль и перец по вкусу, обжаривайте еще пару минут, а затем снимите с огня. -
Cut the Cherry tomatoes into medium-sized slices, and the cucumber into short thin strips. Unfold the crab sticks along the seam and cut into long strips.
Помидоры Черри нарежьте среднего размера дольками, а огурец короткой тонкой соломкой. Крабовые палочки разверните по шву и нарежьте уже длинной соломкой. -
Prepare salad dressing. In a separate bowl, mix Greek yogurt, lemon juice, mayonnaise and pressed garlic. Combine all the elements of the salad in a salad bowl and pour the resulting dressing over them.
Приготовьте заправку для салата. В отдельной мисочке смешайте греческий йогурт, сок лимона, майонез и пропущенный через пресс чеснок. В салатнике соедините все элементы салата и полейте их получившейся заправкой. -
Serve the finished salad on portioned plates. You can put a few shrimp on top as a decoration.
Готовый салат подавайте на порционных тарелках. В качестве украшения можно положить сверху несколько креветок.
Recipe from foods3.su