Recipes / Champignons fried with onions Шампиньоны, жаренные с луком
Fried mushrooms with onions is a classic of the genre. This is a tasty and simple dish that can be an excellent side dish or addition to it. This recipe uses champignons, but you can use any mushroom you like, such as porcini or chanterelles. Fried champignons go especially well with potatoes and meat.
Жареные грибы с луком — настоящая кулинарная классика. Это простое и вкусное блюдо, которое можно подать как гарнир или в качестве дополнения к нему. В рецепте используются шампиньоны, но их легко заменить на любые другие грибы — например, белые или лисички. Особенно удачно жареные шампиньоны сочетаются с картофелем и мясом.
Steps / Шаги:
-
Wash the champignons and dry them with paper towels. Peel the onions and garlic. It is better to use small mushrooms so that they can be fried whole.
Шампиньоны помойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Репчатый лук и чеснок очистите. Лучше использовать шампиньоны небольшого размера, чтобы их можно было обжарить целиком. -
Place the champignons in a deep bowl. Sprinkle them with 2 tbsp. l. vegetable oil, add salt and spices. Stir until the oil and spices are evenly distributed throughout the mushrooms.
Шампиньоны положите в глубокую миску. Сбрызните их 2 ст. л. растительного масла, добавьте соль и специи. Перемешайте так, чтобы масло и специи равномерно распределились по грибам. -
Cut the onion into large rings. Chop the garlic into large pieces, or simply crush it.
Репчатый лук нарежьте крупными кольцами. Чеснок порубите крупными кусочками, либо просто раздавите. -
Heat a frying pan with 1 tbsp. l. vegetable oil. Sauté the onion and garlic over medium heat for 3-4 minutes. Add the champignons to the pan and fry everything together for 7-10 minutes until the mushrooms are ready.
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте лук и чеснок на среднем огне в течение 3-4 минут. Добавьте в сковороду шампиньоны и обжарьте всё вместе 7-10 минут до готовности грибов. -
Sprinkle the finished dish with chopped herbs. Bon appetit
Готовое блюдо посыпьте рубленной зеленью. Приятного аппетита
Recipe from foods3.su