Recipes / Spiced pickled cauliflower Маринованная цветная капуста с пряностями
Cauliflower is a storehouse of nutrients, vitamins and minerals. Cabbage contains a large amount of pectin, malic and citric acid. The product is low-calorie and suitable for the diet of overweight people. Cabbage helps eliminate cholesterol. And most importantly, it does not lose its beneficial properties during processing and marinade.
Цветная капуста богата полезными веществами, витаминами и минералами. В ней много пектина, яблочной и лимонной кислот. Продукт низкокалориен и подходит людям, следящим за весом. Капуста способствует снижению уровня холестерина. И главное — она сохраняет свои полезные свойства даже после обработки и маринования.
Steps / Шаги:
-
Wash the cabbage and separate into inflorescences. Boil it for a couple of minutes. Grate the carrots using a Korean carrot grater. Cut the garlic into slices.
Капусту промойте и разберите на соцветия. Проварите ее пару минут. Морковь натрите на терке для корейской моркови. Чеснок нарежьте пластинами. -
Place in layers in a sterilized jar. A layer of cabbage, then a layer of carrots.
Уложите слоями в стерилизованную банку. Слой капусты, затем слой моркови. -
Make the marinade. Boil water, then add all seasonings, salt, sugar. Then turn off the heat and add the vinegar and oil. Pour the brine into the jars.
Сделайте маринад. Вскипятите воду, затем добавьте все приправы, соль, сахар. Затем выключите огонь и добавьте уксус и масло. Залейте рассол в банки. -
Serve the pickled cabbage in bowls. Perfect for both meat dishes and fish. Garnish with fresh herbs.
Подавайте маринованную капусту, выложив в пиалы. Отлично подходит как под мясные блюда, так и к рыбе. Украсьте свежей зеленью.
Recipe from foods3.su