Recipes / Austrian salad with saury Салат «Австрийский» с сайрой
The Austrian salad with saury is very similar to the Mimosa salad. Its main difference is that carrots are not added to it. This salad is prepared from chopped canned saury, boiled eggs, onions and cheese. Everything is seasoned with mayonnaise. The secret ingredient is butter, which makes the salad so tender and creamy. “Austrian” salad with saury is perfect for lunch or dinner, as well as for a holiday table.
Салат «Австрийский» с сайрой во многом напоминает «Мимозу», но без моркови. Готовится из мелко нарезанной консервированной сайры, отварных яиц, лука и сыра, все заправляется майонезом. Секретный компонент — сливочное масло, которое делает блюдо нежным и сливочным. Салат «Австрийский» с сайрой подойдет как для повседневного обеда или ужина, так и для праздничного стола.
Steps / Шаги:
-
Drain all liquid from the fish. Boil chicken eggs hard and peel.
Слейте с рыбы всю жидкость. Куриные яйца отварите вкрутую и очистите. -
Grate the yolks and whites separately.
По отдельности натрите на терке желтки и белки. -
Grate the cheese on a coarse grater.
Сыр натрите на крупной терке. -
Place the saury in a bowl and mash it with a fork.
Выложите в миску сайру и разомните ее вилкой. -
Finely chop the onion and dill.
Репчатый лук и укроп мелко нарубите. -
Now assemble the salad. To do this, take a special form, a flat salad bowl or baking dish. Place grated egg white on the bottom.
Теперь соберите салат. Для этого возьмите специальную форму, плоский салатник или форму для запекания. Выложите на дно тертый яичный белок. -
Lay out the following layers: cheese, saury and onions.
Следующими слоями выложите: сыр, сайру и репчатый лук. -
Apply a layer of mayonnaise on top of the onion.
Поверх лука нанесите слой майонеза. -
Grate the butter on a fine or coarse grater and place it on top of the mayonnaise in an even layer.
Натрите сливочное масло на мелкой или крупной терке и выложите сверху на майонез ровным слоем. -
Place the grated egg yolk on the top layer. Remove the salad form.
Верхним слоем выложите тертый яичный желток. Снимите салатную форму. -
Sprinkle the finished salad with chopped dill.
Готовый салат посыпьте нарубленным укропом. -
Garnish the salad with olives or capers.
Украсьте салат оливками или каперсами.
Recipe from foods3.su