Recipes / Chopped cutlets with carrots Рубленые котлеты с морковью
This hearty and healthy dish is a frequent guest on our table. The recipe was born spontaneously, as an attempt to feed a little fidget with a side dish of vegetables, and it turned out very tasty: the sweetness of carrots goes well with lean pork.
Это сытное и полезное блюдо часто появляется на нашем столе. Рецепт родился случайно, словно попытка накормить маленького непоседу гарниром из овощей, и вышло очень вкусно: сладость моркови прекрасно сочетается с постной свининой.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Grate the carrots on a medium grater. Trim excess fat from the pork and chop it finely.
Натрите морковь на средней терке. Срежьте со свинины лишний жир и мелко порубите ее. -
Mix carrots and pork in a bowl, beat in the egg, salt and pepper.
Смешайте в миске морковь и свинину, вбейте яйцо, посолите и поперчите. -
Heat the vegetable oil well in a frying pan. You can add pork lard to render the fat.
На сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Можно добавить сало от свинины, чтобы вытопился жир. -
Spoon the resulting mixture into small pancakes. Fry on both sides until golden brown, about 5-7 minutes on each side.
Ложкой выкладывайте получившуюся массу, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. -
Serve with mashed potatoes.
Подавайте с картофельным пюре.
Recipe from foods3.su