Recipes / Chicken baked with champignons and rice Курица, запеченная с шампиньонами и рисом
Chicken and rice make a great pairing. Chicken fillet is rich in proteins, and rice is rich in complex carbohydrates. Therefore, the combination of these products is ideal for those who watch their diet. And if you like not only healthy, but also delicious dishes, then add fried onions, mushrooms and cream to the chicken and rice. Bake everything in the oven and you will get a fragrant, tender and tasty dish for lunch or dinner.
Курица с рисом образуют отличное сочетание. Филе курицы богато белками, а рис обеспечивает сложные углеводы, поэтому такое сочетание прекрасно подходит тем, кто следит за питанием. А если хочется не только полезного, но и вкусного, добавьте к курице и рису поджаренный лук, грибы и сливки. Запеките всё в духовке — получится ароматное, нежное и сытное блюдо для обеда или ужина.
Steps / Шаги:
-
Rinse the rice and boil in salted water until half cooked. Rinse the chicken fillet and pat dry with a paper towel. Wash and dry the champignons. Peel the onions. Preheat the oven to 180°C.
Промойте рис и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Куриное филе ополосните и промокните бумажным полотенцем. Шампиньоны помойте и обсушите. Репчатый лук почистите. Разогрейте духовку до 180 °С. -
Cut the chicken into small pieces.
Нарежьте курицу на небольшие кусочки. -
Cut the onion into half rings.
Нарежьте репчатый лук полукольцами. -
Cut the champignons into thin slices.
Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. -
Grate the cheese on a coarse grater.
Сыр натрите на крупной терке. -
Melt the butter in a saucepan or deep frying pan.
Растопите в сотейнике или глубокой сковороде сливочное масло. -
Fry the onions for 3-4 minutes until golden brown.
Обжарьте репчатый лук в течение 3-4 минут до золотистого цвета. -
Add the chicken fillet to the onion and fry everything together for another 5 minutes.
Добавьте к луку куриное филе и обжаривайте все вместе еще 5 минут. -
Add champignons to chicken and onions. Fry everything for 2-3 minutes, add salt and pepper.
Добавьте к курице и луку шампиньоны. Обжаривате все 2-3 минуты, посолите и поперчите. -
Place half-cooked rice on the bottom of the baking dish.
На дно формы для запекания выложите полуготовый рис. -
Place fried chicken, onions and mushrooms on top of the rice.
Сверху на рис поместите обжаренные курицу, лук и грибы. -
Pour cream over everything and sprinkle with grated cheese. Place the dish in the oven for 10-15 minutes.
Залейте все сливками и посыпьте тертым сыром. Отправьте блюдо в духовку на 10-15 минут. -
Chicken baked with champignons and rice is ready. Serve the dish garnished with a sprig of dill.
Курица, запеченная с шампиньонами и рисом готова. Подавайте блюдо, украсив веточкой укропа. -
Instead of champignons, use wild porcini mushrooms, then the dish will become even tastier and more aromatic.
Вместо шампиньонов используйте белые лесные грибы, тогда блюдо станет еще вкуснее и ароматнее.
Recipe from foods3.su