Recipes / Tartar sauce with capers Соус тартар с каперсами
Tartar sauce is a classic French mayonnaise-based sauce with the addition of various ingredients, most often garlic, pickles, herbs, olives and capers. In the traditional version, mayonnaise for tartare is made independently using boiled egg yolk, but in this recipe we suggest you simplify the task and use ready-made mayonnaise. The main highlight of this sauce is the capers, which have a unique sour taste. Tartar sauce goes great with fish, meat and potatoes.
Тартар-соус — классический французский соус на основе майонеза с добавлением множества ингредиентов: чеснока, солёных огурчиков, зелени, маслин и каперсов. В оригинале майонез для тартар готовят самостоятельно из варёного яичного желтка, но в этом рецепте мы предлагаем упростить задачу и использовать готовый майонез. Главной изюминкой соуса являются каперсы, обладающие неповторимым кисловатым вкусом. Соус тартар отлично сочетается с рыбой, мясом и картофелем.
Steps / Шаги:
-
Peel the garlic clove. Rinse the dill and dry with a paper towel. Drain excess liquid from capers.
Очистите зубчик чеснока. Укроп ополосните и просушите бумажным полотенцем. Слейте с каперсов лишнюю жидкость. -
Chop the gherkins.
Измельчите корнишоны. -
Finely chop the capers.
Каперсы мелко нарубите. -
Finely chop the dill too.
Укроп тоже мелко нарубите. -
Mix mayonnaise, soy sauce, mustard, dill, gherkins and capers. Squeeze out a clove of garlic.
Смешайте майонез, соевый соус, горчицу, укроп, корнишоны и каперсы. Выдавите зубчик чеснока. -
Mix everything well. Tartar sauce with capers is ready.
Все хорошо перемешайте. Соус Тартар с каперсами готов. -
Serve with corn chips or breadsticks.
Подайте к соусу кукурузные чипсы или хлебные палочки.
Recipe from foods3.su