Recipes / Eggplant roll with feta cheese Рулет из баклажанов с сыром фета
Eggplant rolls with Feta cheese are a simple appetizer that will decorate a holiday table or a simple family dinner. Salty cheese with a slight sourness will perfectly complement the delicate texture of eggplant. And adding walnuts and garlic will make the taste even more piquant. Preparing this appetizer is quick and easy, even a beginner can handle it.
Рулетики из баклажанов с сыром фета — простая и эффектная закуска для праздничного стола и повседневного ужина. Слегка солоноватая, кисловатая фета отлично сочетается с мягкими ломтиками баклажана, а грецкие орехи и чеснок придают блюду выразительную пикантность. Готовится быстро и без сложностей, под силу даже начинающим.
Steps / Шаги:
-
Wash the greens and peel the garlic.
Промойте зелень и очистите чеснок. -
Cut the eggplant into slices and sprinkle with salt on both sides. After 20-30 minutes, rinse the eggplants and dry with a paper towel.
Баклажаны нарежьте слайсами и присыпьте солью с обеих сторон. Через 20-30 минут промойте баклажаны и просушите бумажным полотенцем. -
Grind the garlic, herbs and walnuts. Mash the cheese with a fork until mushy.
Измельчите чеснок, зелень и грецкие орехи. Сыр разомните с помощью вилки до кашицеобразного состояния. -
Fry the eggplants in vegetable oil until golden brown.
Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки. -
Mix Feta cheese, garlic, parsley and walnuts, add salt and pepper.
Смешайте сыр Фета, чеснок, петрушку и грецкие орехи, добавьте соль и перец. -
Place the eggplants on the board and place the filling on the edge of each. Wrap the roll.
Раположите баклажаны на доску и на край каждого выложите начинку. Заверните рулет. -
Serve the rolls with herbs and vegetables.
Рулеты подавайте с зеленью и овощами.
Recipe from foods3.su