Recipes / Barley with meat in vegetable dressing Перловка с мясом в овощной заправке
A tasty and satisfying dish, easy to prepare, can be reheated. The dish is delicious even on the second day. Suitable for people on a low-calorie diet.
Аппетитное и сытное блюдо, приготовить его просто, можно подогреть. Оно вкусно и на второй день. Подойдёт тем, кто соблюдает низкокалорийную диету.
Steps / Шаги:
-
Soak the pearl barley in clean water overnight. Rinse it and place it on a sieve.
Перловку замочите в чистой воде на ночь. Промойте её и откиньте на сито. -
Boil the soaked pearl barley in salted water. Rinse the finished pearl barley with clean water and place in a sieve.
Отварите замоченную перловку в подсоленой воде. Промойте готовую перловку чистой воде и откиньте на сито. -
Add finely chopped onion to the minced meat. Mix well.
В фарш добавьте мелко нашинкованный лук. Хорошо перемешайте. -
In a deep frying pan or cauldron, fry finely chopped carrots and bell peppers in oil until soft.
В глубокой сковороде или казане поджарьте на масле до мягкости мелко нарезанные морковь и болгаский перец. -
Add minced meat and cook until meat is done.
Добавьте мясной фарш и готовьте до готовности мяса. -
Add boiled pearl barley to the pan. Salt to taste and add spices. Mix well. Simmer over low heat for 5 minutes.
Добавьте в сковороду вареную перловку. Посолите по вкусу и добавьте специи. Хорошо перемешайте. Потомите на медленном огне 5 минут. -
Can be served with fresh herbs, or sliced cucumbers and tomatoes.
Можно подать с свежой зеленью, или нарезкой из огурцов и помидоров.
Recipe from foods3.su