Recipes / Light Caprese with olives, pickled cherry tomatoes and cheese Легкий «Капрезе» с оливками, маринованными черри и сыром
“Caprese” in the form of pickled cherry tomatoes and mozzarella, olives strung on skewers, can be prepared and served for a friendly buffet, dinner with family and friends. The dish is low in calories, so it can be consumed by everyone without fear of excess carbohydrates. Mozzarella, like young cheese, contains all the properties of fermented milk and is rich in proteins and vitamins. Eating such a dinner is a pleasure.
«Капрезе» из маринованных помидоров черри и моцареллы, оливок, нанизанных на шпажки, можно подать на дружеском фуршете или за ужином в кругу семьи и друзей. Блюдо отличается низкой калорийностью, поэтому его могут кушать все, не боясь лишних углеводов. Моцарелла, как молодой сыр, сохраняет свойства ферментированного молока, богата белками и витаминами. Такой ужин приносит одно удовольствие.
Steps / Шаги:
-
Wash the cherry tomatoes and parsley and place on paper towels. Prepare the rest of the ingredients according to the list. Set out the dishes and skewers.
Помидоры черри и петрушку помойте и выложите на бумажные полотенца. Приготовьте остальные продукты по списку. Выставьте посуду и шпажки. -
Cut the cherry into halves. Mix olive oil, balsamic, pepper and salt in a container. Pour this mixture over the cherry tomatoes and mozzarella. Leave to brew for 20-30 minutes.
Черри разрежьте на половинки. Смешайте в емкости оливковое масло, бальзамик, перец и соль. Этой смесью залейте черри и моцареллу. Оставьте настояться 20-30 минут. -
Place all ingredients on skewers one by one. First - cheese, then cherry tomatoes, olives, parsley leaves. The last one to close the row is cheese.
На шпажки насадите по очереди все ингредиенты. Первым - сыр, затем черри, оливку, листик петрушки. Последним закрывает ряд сыр. -
Serve the skewers with cherry tomatoes, olives and mozzarella on a platter drizzled with balsamic vinegar. Lay them out diagonally or vertically in a row.
Подайте шпажки с черри, оливками и моцареллой на блюде, политым бальзамическим уксусом. Выложите их наискосок или выставьте вертикально в ряд.
Recipe from foods3.su