Recipes / Original cod liver salad with kiwi, apple and vegetables Оригинальный салат из печени трески с киви, яблоком и овощами
The salad gives you the opportunity to improvise, but knowing the tastes and aromas of the ingredients, you can create masterpieces. The presented dish contains products that reveal, complement, and enhance each other’s flavors. This salad is worthy of a festive table; however, complex technology for its preparation is not required. And it will take a little time and confirms the opinion that sophistication is not always difficult.
Салат открывает простор для импровизации, но зная вкусы и ароматы ингредиентов, можно создавать настоящие шедевры. В этом блюде собраны продукты, которые раскрывают, дополняют и подчёркивают вкусы друг друга. Такой салат достоин праздничного стола, при этом не требует сложной технологии приготовления. Да и времени уйдёт немного, подтверждая, что утончённость не всегда требует больших усилий.
Steps / Шаги:
-
Wash, boil and peel potatoes and carrots, as well as eggs. Wash and dry the remaining vegetables and fruits. Peel the apple and kiwi.
Помойте, отварите и почистите картофель и морковь, а также яйца. Помойте и обсушите остальные овощи и фрукты. Очистите яблоко и киви. -
Grate the apple, potatoes and cucumbers on a coarse grater, and grate the carrots on a fine grater. Divide the eggs into yolks and whites and grate finely. Cut the kiwi into small cubes and chop the green onions. Mash the cod liver with a fork.
На крупной терке натрите яблоко, картофель и огурцы, морковь – на мелкой. Яйца разделите на желтки и белки и натрите мелко. Нарежьте мелким кубиком киви, нашинкуйте зеленый лук. Печень трески разомните вилкой. -
Form the salad on a flat plate using a large ring. Distribute the liver on the bottom, crush it with green onions. Then place the potatoes and brush with mayonnaise.
Сформируйте салат на плоском блюде при помощи большого кольца. На дно распределите печень, притрусите ее зеленым луком. Затем уложите картофель и смажьте майонезом. -
Place cucumbers, apples and kiwis in layers, brushing them with mayonnaise. Pour the whites into the center of the salad and place the yolks around them. Tamp down lightly. Place grated carrots in a ring around the edge.
Послойно уложите огурцы, яблоко и киви, смазывая их майонезом. В центр салата высыпьте белки, вокруг них уложите желтки. Слегка утрамбуйте. По краю кольцом выложите тертую морковь. -
Decorate the salad in the form of a sprig with slices of cucumber and red pepper. Add bright green parsley and onion. Serve the bread.
Украсьте салат в виде веточки при помощи слайсов огурца и красного перца. Добавьте яркой зелени петрушки и лука. Подайте хлеб.
Recipe from foods3.su