Recipes / Caprese with orange tomatoes and dried basil Капрезе с оранжевыми томатами и сушеным базиликом
The world-famous Italian appetizer caprese is usually prepared with tomatoes, mozzarella and fresh basil leaves. The finished dish is often compared to the Italian flag with red, white and green stripes. Because of this, only red tomatoes and fresh basil are used for caprese. But we suggest slightly reformatting the classic version and preparing an appetizer with orange tomatoes and dried basil.
Знаменитую во всём мире итальянскую закуску капрезе обычно готовят с помидорами, моцареллой и листочками свежего базилика. Готовое блюдо часто сравнивают с итальянским флагом, где красная, белая и зелёная полосы. Именно поэтому для капрезе используют только красные помидоры и свежий базилик. Но мы предлагаем слегка переосмыслить классический вариант и приготовить закуску с оранжевыми томатами и сушёным базиликом.
Steps / Шаги:
-
Wash and dry the tomatoes.
Томаты вымойте и обсушите. -
Using a very sharp knife, carefully cut the tomatoes into 0.5 cm thick slices.
Аккуратно нарежьте томаты кружочками очень острым ножом толщиной 0,5 см. -
Cut the mozzarella into slices, but thinner.
Моцареллу нарежьте кружочками, но более тонко. -
Place tomato slices on a plate, alternating them with mozzarella slices in a circle. Season the salad with pepper, dried basil, salt to taste and serve immediately.
Выкладывайте на тарелку кружочки томатов, чередуя их с кружочками моцареллы по кругу. Приправьте салат перцем, сушеным базиликом, посолите по вкусу и подавайте сразу. -
Caprese appetizer is usually served with fresh and warm white bread.
К закуске капрезе обычно подают свежий и теплый белый хлеб.
Recipe from foods3.su