Recipes / Canned fish made from mackerel and vegetables Рыбные «консервы» из скумбрии и овощей
A tasty and simple dish, either alone or with some side dish. Canned fish can also be used as a pate for sandwiches. Instead of mackerel, you can use herring or some other fish. The dish turns out very similar to store-bought canned fish with vegetables, but it turns out tastier and healthier. There are a lot of “canned goods”, and they are much cheaper than store-bought ones.
Вкусное и простое блюдо как самостоятельное, так и в сочетании с любым гарниром. Рыбные консервы можно использовать и в качестве паштета для бутербродов. Вместо скумбрии подойдут сельдь или любая другая рыба. Блюдо получается очень похоже на магазинные консервы с овощами, но вкуснее и полезнее. Консервы получаются в большом количестве и обходятся значительно дешевле магазинных.
Steps / Шаги:
-
Rinse the vegetables under running water. Peel the onions and carrots. Prepare the fish.
Промойте овощи под проточной водой. Очистите лук и морковь. Подготовьте рыбу. -
Clean the fish from the entrails and remove the head. Cut it into large pieces. Place the fish in the bottom of a large skillet.
Очистите рыбу от внутренностей, отделите голову. Нарежьте ее на крупные кусочки. Выложите рыбу на дно большой сковороды. -
Start chopping vegetables. Cut the carrots into circles, the onion into half rings or quarter rings.
Приступите к нарезке овощей. Морковь нарежьте кружочками, лук – полукольцами или четвертькольцами. -
Place the carrots evenly on the fish, then the onions. Sprinkle spices on top. Salt the dish to taste and sprinkle with a small amount of a teaspoon of sugar. Add vegetable oil to the dish and add water so that the fish pieces are immersed in it.
На рыбу равномерно выложите морковь, затем лук. Посыпьте сверху специями. Посолите блюдо по вкусу и посыпьте небольшим количеством, чайной ложкой сахара. Добавьте в блюдо растительное масло и залейте водой так, чтобы в нее погрузились кусочки рыбы. -
Cover the dish with a lid and place in the oven. Simmer over low heat for 3 hours. Watch the dish from time to time as it cooks. Make sure that the water does not completely evaporate and add a little more if necessary.
Накройте блюдо крышкой и отправьте в духовку. Томите на слабом огне в течение 3-ех часов. Наблюдайте за блюдом время от времени по ходу приготовления. Следите за тем, чтобы вода полностью не испарялась, и, по необходимости, доливайте немного еще. -
The finished dish will decorate not only the dinner table, but also the holiday table. Canned fish can be served with bread in the form of sandwiches, garnished with fresh herbs.
Готовое блюдо украсит не только обеденный, но и праздничный стол. Рыбные «консервы» можно подавать с хлебом в виде бутербродов, украсив их свежей зеленью.
Recipe from foods3.su