Recipes / Tender catfish cutlets Нежные котлеты из зубатки
Catfish meat is very beneficial for our body. It contains many useful minerals: phosphorus, iron, calcium, iodine, potassium, it prevents cardiovascular diseases, removes cholesterol. Since catfish has virtually no small bones, it is ideal for making cutlets. They turn out juicy, soft and very tasty.
Зубаточная мякоть обладает значительной пользой для организма: в её составе присутствуют такие нужные минералы, как фосфор, железо, кальций, йод и калий. Она поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и способствует снижению холестерина. Благодаря практически отсутствующим мелким костям зубатку удобно использовать для котлет: они выходят сочными, мягкими и очень вкусными.
Steps / Шаги:
-
Wash the catfish fillet and dry it with a paper towel. Peel and wash the onion. Pour milk over the bread and leave to soak. Prepare the rest of the necessary products.
Филе зубатки помойте и обсушите бумажным полотенцем. Почистите и помойте лук. Залейте хлеб молоком и поставьте размачиваться, Подготовьте остальные необходимые продукты. -
To make the minced meat juicier, grind the catfish fillet on a large grid of a meat grinder, and transfer the onions, bread soaked in milk and lard on a regular grid. Add an egg to the minced meat, add salt and pepper to your taste, and mix everything well.
Чтобы фарш получился сочнее, перекрутите филе зубатки на крупной решетке мясорубки, а лук, размоченный в молоке хлеб и сало перепустите на обычной решетке. В фарш добавьте яйцо, посолите, поперчите на свой вкус, и все хорошо перемешайте. -
Form cutlets and roll well in breadcrumbs. Pour vegetable oil into a preheated frying pan, place the cutlets and fry them over low heat on both sides until cooked.
Сформируйте котлеты, хорошо обваляйте в панировочных сухарях. На разогретую сковороду, налейте растительное масло, выложите котлеты и жарьте их на небольшом огне, с обеих сторон до готовности. -
Serve tender catfish cutlets with boiled rice and pour soy sauce over the dish and sprinkle sesame seeds on top.
Подавайте нежные котлеты из зубатки с отварным рисом и полейте блюдо соевым соусом, а сверху присыпьте семенами кунжута.
Recipe from foods3.su