Recipes / Caprese with peaches Капрезе с персиками
Caprese salad is a true culinary symbol of Italy. In a classic salad, all the ingredients need to be laid out on a round, beautiful dish, layer after layer repeating slices of chopped tomatoes, mozzarella cheese and basil leaves, and at the end, drizzle the salad with olive oil. And in this recipe we will add a sweet and juicy peach to the main ingredients, thanks to which the caprese will acquire a more summery taste and an interesting fruity aftertaste. This unusual version of caprese salad combines mozzarella with the incredible sweetness and juiciness of peach in a very original way.
Салат Капрезе — настоящий кулинарный символ Италии. В классическом варианте ингредиенты раскладывают на круглой красивой тарелке слоями: ломтики помидоров, сыр моцарелла и листики базилика, а в конце поливают оливковым маслом. В этом рецепте к основным ингредиентам мы добавляем сладкий и сочный персик, благодаря чему капрезе приобретает более летний вкус и оригинальное фруктовое послевкусие. В таком необычном исполнении салата капрезе гармонично сочетаются моцарелла и удивительная сладость и сочность персика.
Steps / Шаги:
-
List all the products you need according to the list of ingredients.
Выставьте все нужные продукты по списку ингредиентов. -
Carefully cut the washed peaches in half and remove the pit. Cut the resulting peach halves into thin, even slices with a sharp knife.
Промытые персики разрежьте аккуратно пополам и удалите косточку. Полученные половинки персика нарежьте острым ножом на тонкие, ровные ломтики. -
Cut the washed tomatoes into even semicircles.
Промытые помидоры нарежьте ровными полукружьями. -
Cut the mozzarella into thin semicircles, calculate the correct amount of mozzarella so that there is exactly enough for all the chopped peaches and tomatoes.
Моцареллу нарежьте тонкими полукружьями, рассчитайте правильное количество моцареллы, чтобы точно хватило на все нарезанные персики и помидоры. -
On the prepared dish, place slices of chopped peaches, tomatoes and mozzarella in an overlapping circle, alternating layer by layer.
На подготовленное блюдо выложите внахлест по кругу, чередуя слой за слоем, ломтики нарезанных персиков, помидоров и моцареллы. -
Drizzle the salad with olive oil, salt and pepper to your taste. You can also garnish the salad with parsley and basil leaves if you wish.
Сбрызните салат оливковым маслом, ппосолите и поперчите по своему вкусу. Так же можете по желанию украсить салат петрушкой и листиками базилика. -
Serve the finished Caprese salad to the table and it will definitely become the main highlight of your holiday table!
Готовый салат Капрезе подавайте к столу и он обязательно станет главной изюминкой вашего праздничного стола!
Recipe from foods3.su