Recipes / Hot classic caprese Горячий классический капрезе
Caprese is one of the main symbols of Italian cuisine, which is why it is popular all over the world. The classic composition includes alternately laid out slices of tomatoes, mozzarella, basil leaves, seasoned with olive oil. This salad is usually served cold. But we suggest experimenting and baking the ingredients in the oven. This option will turn out to be original, juicy and very aromatic. Serve pita bread or slices of toasted bread with the appetizer.
Капрезе — один из самых узнаваемых символов итальянской кухни, благодаря чему он пользуется популярностью по всему миру. Классический набор включает по очереди уложенные ломтики помидоров, моцареллы и листочки базилика, заправленные оливковым маслом; обычно этот салат подают холодным. Но можно поэкспериментировать и запечь ингредиенты в духовке. Такой вариант получится оригинальным, сочным и ароматным. К закуске подайте лаваш или подсушенный хлеб.
Steps / Шаги:
-
Wash and dry the basil. Separate the basil leaves from the stem. Wash the tomatoes, dry with a paper towel or cloth. Turn on the oven to preheat to 200°C.
Помойте и обсушите базилик. Отделите листики базилика от стебля. Помойте помидоры, обсушите бумажным полотенцем или тканевым. Включите разогреваться духовку до 200 °C. -
Cut the cherry tomatoes in half. Wipe the cheese with a paper towel, thereby removing the brine. Cut the mozzarella into slices equal in thickness to the tomatoes.
Разрежьте помидоры черри пополам. Сыр оботрите бумажным полотенцем, тем самым избавив от рассола. Нарежьте моцареллу кружочками, равными по толщине помидорам. -
Prepare a baking dish to size based on the amount of food. Place the chopped ingredients in the prepared bowl, alternating them with each other and adding basil leaves. Sprinkle seasonings (such as Italian herb mix), salt, pepper and olive oil on top of the food.
Подготовьте форму для выпекания по размеру, исходя из количества продуктов. В подготовленную посуду выложите нарезанные ингредиенты, чередуя их между собой и добавляя листики базилика. Посыпьте сверху выложенные продукты специями (например, смесью итальянских трав), солью, перцем и полейте оливковым маслом. -
Place the pan with the ingredients in the preheated oven. Bake the classic caprese salad for 10 minutes. Serve the hot dish immediately to the table.
Поставьте форму с ингредиентами в разогретую духовку. Запекайте классический салат капрезе в течение 10 минут. Горячее блюдо подавайте сразу на стол. -
For an unusual presentation, prepare slices of ciabatta, thick pita bread or baguette. Brush the cut pieces with olive oil and sprinkle salt, pepper or spices on top to taste. Place the greased pieces on a baking sheet and place in the oven for 15 minutes.
Для необычной подачи подготовьте ломтики чиабатты, толстого лаваша или багета. Смажьте нарезанные кусочки оливковым маслом, посыпьте сверху солью, перцем или специями по вкусу. Смазанные кусочки выложите на противень и отправьте в духовку на 15 минут.
Recipe from foods3.su