Recipes / Classic caprese salad Классический салат капрезе
Caprese is a simple salad originally from Italy. Its taste lies in the perfect combination of products. The ingredients are very simple, but they need to be chosen correctly. For example, tomatoes should be sweet, medium-sized and firm. The sauce is usually simply olive oil with spices or pesto. Crispy bread and good wine go perfectly with caprese.
Капрезе — это простой салат из Италии. Его вкус определяется удачным сочетанием ингредиентов. Состав очень простой, но продукты нужно подбирать правильно. Например, помидоры должны быть сладкими, среднего размера и упругими. В качестве заправки чаще всего применяют просто оливковое масло с специями или песто. К капрезе прекрасно подходят хрустящий хлеб и хорошее вино.
Steps / Шаги:
-
Wash the tomatoes and rinse the basil leaves.
Помойте помидоры и ополосните листья базилика. -
Cut the tomatoes into circles about 6-8 mm wide. Cut the mozzarella into the same circles. Place them in a circle on a large plate, overlapping each other.
Нарежьте помидоры на кружочки шириной около 6-8 мм. Такими же кружочками нарежьте моцареллу. По кругу выложите их на большую тарелку внахлест. -
Salt and pepper the tomatoes and mozzarella. Drizzle them with olive oil and garnish with basil leaves.
Посолите и поперчите томаты и моцареллу. Полейте их оливковым маслом и украсьте листиками базилика. -
The salad should never be left in the refrigerator; it should be served immediately after preparation. This way it will not lose its freshness, and the juice from the tomatoes will drain.
Салат ни в коем случае нельзя не ставить в холодильник, его нужно подавать сразу после приготовления. Так он не потеряет свою свежесть, а сок от помидоров стечет.
Recipe from foods3.su