Recipes / Mackerel roll with vegetables and cheese Рулет из скумбрии с овощами и сыром
Mackerel roll with vegetables and cheese is always in demand on the holiday table. Prepare boiled fish roll; this appetizer turns out very juicy and tasty. You should not add a lot of spices to mackerel during the cooking process because mackerel is very self-sufficient in itself. If you just add salt to the fish, even then it will be incredibly tasty and healthy.
Рулет из скумбрии с овощами и сыром неизменно пользуется спросом на праздничном столе. Приготовьте варёный рыбный рулет — эта закуска получается очень сочной и вкусной. Во время приготовления скумбрию не стоит перегружать специями, она и так самодостаточна. Достаточно лишь добавить соли — и блюдо будет невероятно вкусным и полезным.
Steps / Шаги:
-
List all products according to the list of ingredients. Rinse the mackerel, and if the fish was frozen, defrost it in advance. Prepare the utensils you will use. Peel and rinse the onions and carrots.
Выставьте все продукты по списку ингредиентов. Скумбрию промойте, а если рыба была заморожена, заранее ее разморозьте. Приготовьте посуду, которой будете пользоваться. Лук и морковь очистите и промойте. -
Wash the mackerel, cut off the head, tail and fins. Cut the mackerel along the back and remove the backbone and bones and discard the entrails.
Скумбрию промойте, отрежьте голову, хвост и плавнички. Разрежьте скумбрию вдоль спинки и удалите хребет с косточками и избавьтесь от внутренностей. -
Place the prepared fish skin side down on a cut piece of foil, salt and pepper to your taste and sprinkle with half the gelatin.
На отрезанный кусок фольги разложите подготовленную рыбу кожей вниз, посолите и поперчите по своему вкусу и посыпьте половиной желатина. -
Grate the peeled carrots on a coarse grater.
Очищенную морковь натрите на крупной терке. -
Open the processed cheese and grate it using a coarse grater.
Откройте плавленый сыр и натрите его крупной терке. -
Chop the peeled onion and boiled chicken eggs.
Очищенный лук и отварные куриные яйца измельчите. -
Mix grated carrots with cheese, chopped onions, eggs, salt, pepper, add your favorite spices and add the remaining gelatin to the resulting mixture.
Перемешайте натертую морковь с сыром, измельченным луком, яйцами, посолите, поперчите, добавьте любимые специи и добавьте к полученной смеси оставшийся желатин. -
Distribute the resulting filling among two cleaned mackerel carcasses.
Полученную начинку распределите по двум очищенным тушкам скумбрии. -
Using foil, wrap the mackerel carcasses with the prepared filling into a very tight roll. Secure the rolls well with foil and place in a bag.
С помощью фольги заверните в очень плотный рулет тушки скумбрии с подготовленной начинкой. Зафиксируйте рулеты хорошенько фольгой и положите в пакет. -
Boil water. Twist the bag tightly and place it in boiling water and cook the mackerel for 35-40 minutes. Remove the mackerel roll from the boiling water and let cool.
Вскипятить воду. Плотно скрутите пакет и опустите в кипящую воду и варите скумбрию 35-40 минут. Достаньте рулет скумбрии из кипящей воды и дайте остыть. -
Then put the mackerel in the refrigerator under a press for 3 hours. Remove the bags and foil from the fish roll and cut the finished roll into portions.
Потом положите скумбрию в холодильник под пресс на 3 часа. Снимите пакеты и фольгу с рыбного рулета и нарежьте готовый рулет на порционные кусочки. -
You can also serve the finished boiled fish roll with vegetables and cheese with potatoes, rice or your favorite sauce.
Готовый варенный рыбный рулет с овощами и сыром можете также подать к столу с картофелем, рисом или любимым соусом.
Recipe from foods3.su