Recipes / Spicy vegetables with pork loin Пикантные овощи со свиной корейкой
A fragrant and healthy dish, modern presentation make it not only appetizing and attractive, but also worthy of a table set for guests. Meat and vegetables baked inside parchment allow you to get a complete set of nutrients. This cooking method preserves them from start to finish. Apart from the baking time, the dish is prepared quickly and, in general, is not difficult.
Сочное и полезное блюдо в современном оформлении выглядит не только аппетитно и привлекательно, но и достойно украсит стол гостей. Мясо и овощи, запечённые в пергаменте, сохраняют полноценный набор питательных веществ. Такой способ приготовления защищает их от потери полезности на протяжении всего процесса. За исключением времени, необходимого для запекания, блюдо выходит быстро и в целом просто в исполнении.
Steps / Шаги:
-
Clean and wash the meat. Peel and wash the vegetables. Prepare 4 sheets of parchment paper measuring 30 x 40 cm.
Мясо зачистите и помойте. Овощи почистите и помойте. Подготовьте 4 листа пергаментной бумаги размером 30 на 40 см. -
Cut the meat into strips, add salt and pepper, as well as hops-suneli seasoning and vegetable oil. Mix everything and leave to marinate for 20 minutes.
Мясо нарежьте на полоски, добавьте соль и перец, а также приправу хмели-сунели и растительное масло. Смешайте все оставьте мариноваться на 20 минут. -
Cut the vegetables into 0.5 cm slices. Finely chop the parsley. Grate the cheese on a fine grater. Turn on the oven to 200 degrees.
Овощи нарежьте кружочками в 0,5 см. Мелко порубите петрушку. Сыр натрите на мелкой терке. Включите духовку на режим 200 градусов. -
Place ¼ of all the ingredients on the parchment first. First - tomato slices. Then zucchini, meat and eggplant. Salt and pepper all layers and add a pinch of herbs. The last layer is zucchini and grated cheese.
Первыми на пергамент выложите ¼ часть всех ингредиентов. Сначала - кружочки помидоров. Затем кабачки, мясо и баклажаны. Все слои солите, перчите и кладите по щепотке зелени. Последним слоем идут кабачки и тертый сыр. -
Wrap the meat and vegetables in parchment and roll the ends into a candy shape. Pack the remaining portions in the same way. Transfer them to a baking sheet and bake in the oven for 35 minutes. 5-7 minutes before readiness, open the top of the parchment so that the cheese browns.
Мясо с овощами заверните в пергамент, его концы сверните в виде конфеты. Так же упакуйте остальные порции. Переложите их на противень и отправьте запекаться в духовку на 35 минут. За 5-7 минут до готовности откройте верхнюю часть пергамента, чтобы зарумянился сыр. -
Serve the dish without unwrapping it from the parchment. Sprinkle it with chopped herbs. Serve with sauce or fresh vegetables of your choice.
Блюдо подавайте, не разворачивая из пергамента. Посыпьте его рубленой зеленью. Подайте соус или свежие овощи на ваш выбор.
Recipe from foods3.su