Recipes / Air pies with sausage Воздушные пирожки с сосиской
Pies are the most delicate dish of Russian cuisine. Previously, pies were baked in hot ovens. Due to their proximity to the fire, they turned out aromatic and juicy. Usually pies are shaped like boats. You can use different fillings: sweet, salty, sour, etc. This dish is a favorite sweet of both children and adults.
Пирожки — одно из самых нежных блюд русской кухни. Раньше их выпекали в раскалённых печах: близость к огню придавала аромат и сочность. Обычно их лепят в форме лодочек. Начинка может быть разной: сладкой, солёной, кисловатой и так далее. Это блюдо нравится и детям, и взрослым.
Steps / Шаги:
-
Prepare the necessary food and utensils.
Подготовьте необходимые продукты и посуду. -
Heat the milk, then add the yeast and sugar. Pour the butter, yeast mixture and salt into the flour and knead the dough. Knead the dough for 10 minutes, then let it sit for 1 hour.
Разогрейте молоко, затем добавьте дрожжи и сахар. В муку влейте масло, дрожжевую смесь и соль, замешайте тесто. Месите тесто 10 минут, затем дайте ему настояться 1 час. -
Then divide the dough into 9 parts and roll into a rope. Wrap the sausage in the dough. Place on a baking sheet and let sit for 40 minutes.
Потом разделите тесто на 9 частей и раскатайте в жгут. Заверните сосиску в тесто. Выложите на противень и дайте настояться 40 минут. -
Brush the pies with egg and sprinkle with sesame seeds. Bake in a preheated oven at 200°C for 30 minutes.
Яйцом смажьте пирожки и посыпьте кунжутом. Запекайте в разогретой духовке до 200 °C 30 минут. -
When serving the dish, it is best to divide the pies into halves, so there will be more of them.
Лучше всего при подаче блюда пирожки разделить на половинки, так их будет больше.
Recipe from foods3.su