Recipes / Turkey stew with eggplant, zucchini and tomatoes Индейка тушеная с баклажанами, кабачками и помидорами
Stewed turkey with eggplant, zucchini and tomatoes is an excellent lunch or dinner option for the whole family; the dish turns out very tasty and satisfying. You can write a lot about the benefits of turkey for the human body, because it contains trace elements and vitamins that are necessary for the functioning of the thyroid gland.
Тушеная индейка с баклажанами, кабачками и помидорами — отличный вариант для обеда или ужина всей семьи: блюдо получается вкусным и сытным. О пользе индейки для организма можно говорить долго, ведь в ней содержатся микроэлементы и витамины, необходимые для нормального функционирования щитовидной железы.
Steps / Шаги:
-
To make the preparation of your dish much faster, chop all the vegetables in advance. Next follow the recipe.
Для того, чтобы приготовление вашего блюда прошло намного быстрее, заранее нарежьте все овощи. Далее следуйте рецепту. -
Rinse the turkey fillet, pat dry with a paper towel and cut into small pieces. Grate the carrots on a medium grater, cut the onion into cubes. Heat the vegetable oil in a frying pan and add the turkey there, fry for 2 minutes over high heat, then add the onion and carrots and fry for another 3 minutes.
Промойте филе индейки, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Натрите морковь на средней терке, нарежьте кубиками лук. На сковородке разогрейте растительное масло и выложите туда индейку, обжаривайте 2 минуты на сильном огне, далее добавьте лук с морковью и жарьте еще 3 минуты. -
Cut off the edges of the eggplant, cut into small pieces, cut the zucchini into medium-sized cubes. Pour boiling water over the tomatoes, peel and cut into cubes. Place the prepared eggplants and zucchini in a frying pan, then add the tomatoes, mix everything and cover with a lid. Simmer the vegetables with the turkey for 25-30 minutes, until the bird is done and the vegetables are to the desired softness.
Отрежьте у баклажана края, нарежьте небольшими кусочками, кабачок нарежьте кубиками среднего размера. Обдайте помидоры кипятком, снимите кожуру и нарежьте кубиками. Подготовленные баклажаны и кабачки отправьте на сковороду, следом выложите помидоры, перемешайте все и накройте крышкой. Тушите овощи с индейкой 25-30 минут, до готовности птицы и желаемой мягкости овощей. -
Peel and press the garlic and add to the pan at the end of cooking. Add salt and pepper to taste. Move and cook for another 3-4 minutes
Очистите и пропустите чеснок через пресс и добавьте в сковороду в конце приготовления. Всыпьте соль и перец по вкусу. Перемещайте и готовьте еще 3-4 минуты -
Serve the dish hot with tomato slices and sprigs of fresh herbs
Подайте блюдо в горячем виде с дольками помидор и веточками свежей зелени
Recipe from foods3.su