Recipes / Rosy croissants with fish Румяные круассаны с рыбой
Croissants came to us from France and quickly gained popularity as a pastry for morning coffee or tea. Good news: delicious and airy, with a golden brown crust, crispy top and delicate texture inside, you can bake croissants at home. This works especially quickly and well if you use store-bought puff pastry. And you can imagine endlessly with fillings. In this case it's cream cheese and salmon.
Круассаны зародились во Франции и быстро стали любимым утраным лакомством к кофе или чаю. Хорошая новость: они аппетитные и воздушные, с золотистой корочкой, хрустящей верхушкой и нежной серединой, их можно выпечь дома. Особенно быстро и просто это выходит, если взять готовое слоеное тесто. А начинками можно экспериментировать бесконечно. В данном случае — творожный сыр и лосось.
Steps / Шаги:
-
Thaw the puff pastry. Prepare all the products on the list.
Разморозьте слоеное тесто. Приготовьте все продукты по списку. -
Cut the salmon into thin slices. Sprinkle flour on the surface and roll out each piece of dough to a thickness of 2-3 mm. Using a plate and pizza cutter, cut out a circle.
Лосося нарежьте тонкими ломтиками. Подсыпьте муку на поверхность и раскатайте каждую часть теста до толщины 2-3 мм. С помощью тарелки и ножа для пиццы вырежьте круг. -
Spread the dough with a thin layer of cream cheese. Place salmon slices over it. Then cut the filled dough circle into sections using a pizza wheel. Roll each section into a croissant shape.
Смажьте тесто тонким слоем творожного сыра. Выложите по нему ломтики лосося. Затем круг из теста с начинкой разрежьте на секторы с помощью колесика для пиццы. Сверните каждый сектор в форму круассана. -
Place the croissants on a baking sheet greased with vegetable oil. Brush each with beaten yolk and sprinkle with black sesame seeds. Bake in an oven preheated to 200 degrees for about 15 minutes until golden.
Выложите круассаны на смазанный растительным маслом противень. Смажьте каждый взбитым желтком и посыпьте черным кунжутом. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут, пока они позолотятся. -
Serve the croissants on a large platter. Place parsley sprigs nearby. Cut the tomatoes into slices.
Подайте круассаны на большом блюде. Положите рядом веточки петрушки. Нарежьте дольками помидоры.
Recipe from foods3.su