Recipes / Hearty pancakes with heart Сытные блины с сердцем
Many people associate pancakes with breakfast, because this dish does not take much time and is easy to prepare, but at the same time it is filling and nutritious. This recipe will show you a new side of pancakes, that pancakes are not only part of breakfast, but also this dish can be the main dish for your lunch or an appetizer at a family feast. The dish has an unusual taste and aroma. The dish will also be rich in protein and healthy fats.
У многих блины ассоциируются с завтраком: они быстро готовятся, просты в исполнении, сытны и питательны. Этот рецепт покажет блины с новой стороны — они могут быть не только частью утреннего меню, но и основным блюдом для обеда или закуской на семейном застолье. Блюдо обладает необычным вкусом и ароматом. Кроме того, оно будет богато белками и полезными жирами.
Steps / Шаги:
-
Peel and finely chop the onion. Heat the frying pan.
Почистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте сковороду. -
Bring the water to a boil and cook the veal heart in lightly salted water for 120 minutes. Once ready, remove the heart and do not pour out the broth.
Доведите воду до кипения и отправьте вариться телячье сердце в слегка подсоленной воде на 120 минут. После готовности достаньте сердце и не выливайте бульон. -
In a deep bowl, combine eggs, sugar, half the milk. Mix thoroughly until smooth. Then add the rest of the milk, flour and mix so that there are no lumps.
В глубокой миске соедините яйца, сахар, половину молока . Тщательно перемешайте до однородности. Затем добавьте остальное молоко, муку и перемешайте, чтобы не было комочков. -
Grease a frying pan with oil and fry the onion until golden.
Смажьте сковороду маслом и обжарьте на ней лук до золотистости. -
Boil the finished heart and grind through a meat grinder. Add fried onions to it. Then gradually pour in 200-300 ml of broth.
Готовое сердце отварите и прокрутите через мясорубку. Добавьте к нему жаренный лук. После постепенно вливайте 200-300 мл бульона. -
Pour the dough into a heated and oiled frying pan using a ladle. Fry the pancakes until golden brown on each side.
На разогретую и смазанную маслом сковороду залейте тесто с помощью половника. Жарьте блины до румяности с каждой стороны. -
Place the filling on the finished pancake. For each pancake, one tablespoon. Then wrap it carefully.
На готовую блину выкладывайте начинку. На каждый блин по одной столовой ложке. После аккуратно заворачивайте. -
Serve the dish with sour cream.
Подавайте блюдо со сметаной.
Recipe from foods3.su