Recipes / Festive pancakes with liver Праздничные блины с печенью
Many people associate pancakes with breakfast, because this dish does not take much time and is easy to prepare, but at the same time it is filling and nutritious. This recipe will show you a new side of pancakes, that pancakes are not only part of breakfast, but can also be the main dish for your lunch or an appetizer at a family feast. The dish has an unusual taste and aroma. The dish will also be rich in protein and healthy fats.
У многих блины ассоциируются с завтраком: они быстро готовятся, требуют немного времени и при этом остаются сытными и питательными. Этот рецепт откроет блины с новой стороны: это не только часть утреннего меню, но и полноценное блюдо для обеда или вкусная закуска на семейном застолье. Блюдо обладает оригинальным вкусом и ароматом. Кроме того, оно содержит много белка и полезных жиров.
Steps / Шаги:
-
Rinse the carrots thoroughly under water, peel and grate on a coarse grater. Peel the onion and cut it into medium pieces. Cut the liver into cubes. Boil the eggs, peel and cut the eggs into cubes. Grease the pan with oil. Heat the frying pan.
Тщательно промойте под водой морковь, почистите и натрите на крупной терке. Почистите лук и нарежьте его на средние куски. Порежьте печень кубиками. Отварите яйца, почистите и нарежьте яйца кубиком. Смажьте сковороду маслом. Разогрейте сковороду. -
Pour water into a deep saucepan, lightly salt and bring to a boil. Then lower the liver to the bottom of the pan. Boil it over medium heat for half an hour.
Налейте в глубокую кастрюлю воды, слегка посолите и доведите до кипения. После опустите на дно кастрюли печень. Проварите ее на среднем огне полчаса. -
In a deep bowl, combine eggs, salt, sugar, half the milk. Mix thoroughly until smooth. Then add the rest of the milk, flour, butter, mix thoroughly so that there are no lumps.
В глубокой миске соедините яйца, соль, сахар, половину молока . Тщательно перемешайте до однородности. Затем добавьте остальное молоко, муку, масло, тщательно перемешайте так, чтобы не было комочков. -
Pour a ladle of batter into the pan. Cook the pancakes until golden brown on each side.
На сковороду заливайте половником тесто. Готовьте блины до румяности с каждой стороны. -
Fry the onion in a frying pan with vegetable oil until soft. Then add carrots to the onions and fry for 5-7 minutes.
Поджарьте лук на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости. После к луку добавьте морковь, обжарьте 5-7 минут. -
Twist the liver through a meat grinder and add it to the onion. Salt and add a mixture of peppers to taste, a glass of water and simmer the liver with vegetables under a closed lid for 10 minutes.
Перекрутите печенку через мясорубку и добавьте ее к луку. Посолите и добавьте смесь перцев по вкусу, стакан воды и потушите печень с овощами под закрытой крышкой 10 минут. -
Combine fried vegetables and liver with grated eggs.
Соедините овощную поджарку и печень с натертыми яйцами. -
Place one spoon of filling on each pancake, then carefully wrap it.
На каждый блин выкладывайте по одной ложке начинки, после аккуратно заворачивайте. -
Serve the dish with sour cream.
Подавайте блюдо со сметаной.
Recipe from foods3.su