Recipes / Cutlets without bread Котлеты без хлеба
Remember those cutlets from the cafeteria that had more bread than meat? Surprisingly, they still somehow magically remained delicious. There will be no bread in our recipe, but there will be breadcrumbs, which will make the cutlets crispy, and all the juice and flavors will be sealed inside.
Помните те самые столовские котлеты, где хлеба было больше, чем мяса? И все же, как ни странно, они оставались вкусными. В нашей версии хлеб внутрь не добавляем: вместо этого используем панировочные сухари снаружи — они дают аппетитную хрустящую корочку и удерживают внутри весь сок и аромат.
Steps / Шаги:
-
Peel the onion, chop and mince it and the chicken fillet twice. Mix well.
Очистите лук, нарежьте и пропустите его и куриное филе через мясорубку два раза. Хорошо перемешайте. -
Add salt and egg to the minced meat and mix well.
Добавьте к фаршу соль, яйцо и хорошо перемешайте. -
Form the minced meat into cutlets and roll in breadcrumbs.
Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте в панировочных сухарях. -
Fry the cutlets in a frying pan with heated oil over medium heat (3 minutes on each side).
Обжаривайте котлеты на сковороде с разогретым маслом на среднем огне (по 3 минуты с каждой стороны).
Recipe from foods3.su