Recipes / Airy pancakes with milk Воздушные оладьи на молоке
Pancakes are prepared from yeast or yeast-free dough and baked in a frying pan. Unlike pancakes, they are smaller in size, thicker and have a thick dough consistency. It’s easy to prepare fluffy pancakes at home, because the ingredients for them are always on hand, and frying does not require much time.
Оладьи пекутся из дрожжевого или бездрожжевого теста на сковороде. В отличие от блинов, они меньше по размеру, толще и имеют густое по консистенции тесто. Пышные оладьи легко приготовить дома: ингредиенты обычно под рукой, а времени на жарку требуется совсем немного.
Steps / Шаги:
-
Be sure to sift the flour to saturate it with oxygen and obtain a fluffy dough.
Муку обязательно просейте для насыщения ее кислородом и получения пышного теста. -
Combine the chicken egg and sugar in a deep bowl. Shake the mixture lightly with a whisk and add milk and a pinch of salt. Mix the ingredients and gradually add flour and soda to the mixture, constantly stirring the ingredients. Knead the dough with a mixer until a homogeneous and smooth mass without lumps is obtained.
Соедините в глубокой миске куриное яйцо и сахар. Слегка взболтайте массу венчиком и добавьте молоко и щепотку соли. Перемешайте ингредиенты и постепенно вводите в массу муку с содой, постоянно помешивая ингредиенты. Замешивайте тесто миксером до получения однородной и гладкой массы без комочков. -
Pour vegetable oil into the frying pan and place on the stove to heat up. As the oil heats, spoon the batter into the pan, spacing each pancake a short distance from each other. Fry the pancakes on each side for 1-2 minutes until golden brown. Place the finished pancakes on a plate with a paper towel to remove excess oil.
Влейте на сковороду растительное масло и отправьте на плиту разогреваться. По мере нагревания масла выкладывайте тесто ложкой в сковороду, располагая каждый оладушек на небольшом расстоянии друг от друга. Обжаривайте оладьи с каждой стороны по 1-2 минуты до появления румяной корочки. Готовые оладьи выкладывайте на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. -
Sprinkle airy milk pancakes with powdered sugar and serve with honey, sour cream or jam with freshly brewed tea or coffee.
Воздушные оладьи на молоке посыпьте сахарной пудрой и подавайте с медом, сметаной или вареньем к свежезаваренному чаю или кофе.
Recipe from foods3.su