Recipes / Buns with dried apricots Булочки с курагой
Dried apricots are not only an excellent tonic, this dried fruit helps prevent anemia, gastrointestinal diseases, and also improves vision. Buns or pies with dried apricots are a very quick and tasty dessert for tea, and are also suitable for a light snack during the day. This type of baking turns out very tender and airy.
Курага — не только отличное общеукрепляющее средство, этот сухофрукт способствует профилактике анемии и расстройств ЖКТ, а также благоприятно влияет на зрение. Булочки или пирожки с курагой — быстрый и вкусный десерт к чаю и неплохой легкий перекус на протяжении дня. Такая выпечка получается очень нежной и воздушной.
Steps / Шаги:
-
Grease a baking sheet with vegetable oil.
Противень смажьте растительным маслом. -
Pour the yeast into a glass of warm milk, add a pinch of sugar and salt, stir and leave for 10 minutes.
В стакан теплого молока высыпьте дрожжи, добавьте щепотку сахара и соли, перемешайте и оставьте на 10 минут. -
In a deep bowl, beat eggs with butter, salt and sugar. Add milk with yeast and any remaining milk. Add flour in small portions and knead the dough. It should be soft and elastic. Leave it for 40 minutes in a warm place, during which time it should double in size.
В глубокой миске взбейте яйца со сливочным маслом, солью и сахаром. Добавьте молоко с дрожжами и все оставшееся молоко. Небольшими порциями добавляйте муку и замешивайте тесто. Оно должно получиться мягкое и эластичное. Оставьте его на 40 минут в теплом месте, за это время оно должно увеличиться в 2 раза. -
To prepare the filling, fill the dried apricots with water and put on fire. Bring to a boil, drain the dried apricots in a colander to drain excess liquid, and chop with a knife. Mix dried apricots with 3 tbsp. Sahara. The filling is ready.
Для приготовления начинки залейте курагу водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, откиньте курагу на дуршлаг, чтобы дать стечь лишней жидкости, и измельчите ножом. Смешайте курагу с 3 ст.л. сахара. Начинка готова. -
Form the dough into a rope and cut it into small pieces. Roll each piece into a flat cake. Place the filling in the middle of each flatbread and seal the edges.
Из теста сформируйте жгут и разрежьте его на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатайте в лепешку. На середину каждой лепешки выкладывайте начинку, залепливайте края. -
Place the buns on the prepared baking sheet and place in the oven preheated to 180 degrees for 30 minutes, until golden brown.
Выложите булочки на подготовленный противень, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, до появления румянца. -
Place the hot buns on a plate and brush with glaze or chicken yolk.
Горячие булочки выложите на тарелку и смажьте глазурью или куриным желтком.
Recipe from foods3.su