Recipes / Popular zucchini pancakes Популярные оладьи из кабачков
Pancakes differ from pancakes in thickness, size and more delicate texture. You can prepare them from flour, cereals, various vegetables, for example, zucchini. They contain a large amount of vitamins, microelements and all various substances beneficial to the human body. Zucchini pancakes turn out delicious, fluffy and tender, and they are also easy to prepare.
Оладьи по толщине, размеру и более мягкой текстуре отличаютс от блинов. Их можно готовить из муки и круп, а также из разных овощей, например кабачков. В таких оладьях содержится много витаминов, микроэлементов и различных полезных для организма веществ. Оладьи с кабачками получаются аппетитными, пышными и нежными, к тому же они просты в приготовлении.
Steps / Шаги:
-
Wash the zucchini well and dry with a paper towel. Dry and cut off the peel. Wash the greens under cold water and dry.
Хорошо вымойте кабачок, оботрите бумажным полотенцем. Обсушите, срежьте с него кожуру. Зелень вымойте под холодной водой, подсушите. -
Beat the eggs with a fork and add chopped herbs and garlic to them. Grate the zucchini on a coarse grater and squeeze out the excess liquid. Mix it with the egg mixture, add flour and mix everything.
Взбейте вилкой яйца и добавьте к ним измельченную зелень с чесноком. Кабачок натрите на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость. Смешайте его с яичной смесью, добавьте муку и все перемешайте. -
Heat a frying pan with a little oil. Spoon the mixture into the pan using a tablespoon. Fry on both sides for 2 minutes. Cover with a lid and let brown for another 4 minutes.
Разогрейте сковородку с небольшим количеством масла. Столовой ложкой выкладывайте массу на сковороду. Жарьте с обеих сторон по 2 минуты. Накройте крышкой и дайте подрумяниться еще 4 минуты. -
Place the finished pancakes on a plate and serve with sour cream, sprinkle with finely chopped herbs.
Выложите готовые оладьи на тарелку и подавайте со сметаной, посыпьте мелко нарубленной зеленью.
Recipe from foods3.su