Recipes / Boiled buns "bagels" Отварные булочки «бублики»
A very interesting and unusual bun recipe! Before baking them, the dough needs to be boiled. You will love the taste and aroma of these buns, without a doubt. The buns will turn out golden brown and very tasty. This recipe will go on your favorites list.
Этот рецепт булочек необычен и очень заманчив. Перед выпечкой тесто нужно подварить. Вкус и аромат этих булочек вам наверняка понравятся. Булочки получатся золотистыми и невероятно вкусными. Этот рецепт обязательно станет одним из ваших любимых.
Steps / Шаги:
-
Heat half the milk, sift the flour through a sieve. Preheat the oven to 180 C°. Divide the margarine into 2 equal parts and bring the water to a boil.
Подогрейте половину молока, просейте муку через сито. Разогрейте духовку до 180 С°. Маргарин разделите на 2 равные части, доведите воду до кипения. -
Melt the butter in a bowl with warmed milk. Add sugar and salt, stir until completely dissolved. Add cold milk.
В миске с подогретым молоком растопите сливочное масло. Добавьте сахар и соль, перемешайте до полного растворения. Добавьте холодное молоко. -
Mix flour and yeast, pour in milk and butter, knead the dough. Leave the dough in the refrigerator overnight and let it come to room temperature for a few hours in the morning.
Смешайте муку и дрожжи, влейте молоко со сливочным маслом, замесите тесто. Оставьте тесто на ночь в холодильнике, утром оставьте его нагреваться до комнатной температуры в течение нескольких часов. -
Punch down the dough and divide it into equal pieces. Form each piece into a bagel. Pour baking soda into boiling water and place each bagel in boiling water for 1 minute. Remove from the water and let it drain.
Обомните тесто, разделите его на равные кусочки. Из каждого кусочка сформируйте бублик. В кипящую воду насыпьте соду, и каждый бублик бросьте в кипяток на 1 минуту. Достаньте из воды, и дайте ей стечь. -
Line a baking sheet with parchment. Place the bagels on parchment and sprinkle them with poppy seeds. Bake for 20-30 minutes.
Застелите противень пергаментом. Выложите на пергамент бублики, посыпьте их маком. Выпекайте 20-30 минут. -
Serve the finished buns with jam.
Подавайте готовые булочки с вареньем.
Recipe from foods3.su