Recipes / Original fish and chips appetizer Оригинальная закуска из рыбы в чипсах
Everyone is familiar with such a product as fish, but few people know that in addition to the usual recipes, unusual snacks are also prepared with it. One of these is fish fried in a coating of chips, which adds even more appetizing aroma and juiciness to the dish. This dish will surprise you and your guests with its exquisite taste at a festive table or a regular dinner.
Все знакомы с рыбой, но мало кто осознаёт, что помимо привычных блюд из неё существуют и необычные закуски. Например, рыба, обжаренная в панировке из чипсов, что придаёт блюду ещё больший аппетитный аромат и сочность. Это блюдо удивит вас и ваших гостей своим изысканным вкусом за праздничным столом или за обычным ужином.
Steps / Шаги:
-
Crush the chips using a rolling pin, rinse the fillet and remove the bones and scales. Wash tomatoes, cucumbers and champignons and cut into small pieces.
Чипсы раздробите с помощью скалки, филе промойте и удалите кости с чешуей. Помидоры, огурцы и шампиньоны промойте и нарежьте на небольшие кусочки. -
Cut the cleaned fish fillet into small pieces and carefully roll each piece in chips on all sides.
Очищенное рыбное филе разрежьте на небольшие кусочки и тщательно обваляйте каждый кусочек в чипсах со всех сторон. -
Heat a frying pan with olive oil and place the fish fillets there. Fry for 4-5 minutes on each side, periodically checking the dish for doneness.
Раскалите сковороду с оливковым маслом и выложите туда филе рыбы. Обжарьте по 4-5 минут с каждой стороны, периодически проверяя готовность блюда. -
Remove the finished fish from the frying pan, at this time place the chopped vegetables and champignons in the same frying pan and fry for about 5 minutes, stirring occasionally. Then add the fish to the vegetables and mushrooms, cover with a lid and leave for 5 minutes.
Готовую рыбу достаньте из сковороды, в это время в ту же сковороду положите нарезанные овощи и шампиньоны и обжарьте около 5 минут, периодически помешивая. Затем к овощам и грибам положите рыбу, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. -
Place the finished dish into portioned plates and serve.
Готовое блюдо выложите в порционные тарелки и подавайте к столу. -
Garnish the finished dish with fresh herbs, such as dill or cilantro.
Украсьте готовое блюдо свежей зеленью, например, укропом или кинзой.
Recipe from foods3.su